Durante la industrialización del país, muchos granjeros que emigraron a las ciudades, llevaron este guiso consigo. La receta del "faggot" incluye carne, hígado de cerdo, menudillos, corazón, cebolla y pimienta. Se envuelven todos estos ingredientes en beicon o en omento y se hornean o fríen. Normalmente se sirven con guisantes o puré de patatas.