El Hot Pot, también conocido como "comida de olla" o "olla al vapor", originario de China, es una experiencia gastronómica comunitaria en la que los comensales cocinan finas láminas de ingredientes como carne, mariscos y vegetales en un caldo burbujeante en la mesa. Los alimentos cocidos se sumergen en varias salsas para una experiencia personalizada y llena de sabor.