Koldskål es un popular postre danés disfrutado durante los meses de verano. Esta sopa dulce y cremosa se sirve fría y está compuesta principalmente de suero de leche, huevos, azúcar, vainilla y limón. A veces, el Koldskål se decora con pequeños bollos parecidos a galletas conocidos como kammerjunkere o con frutas frescas como fresas.