Nuovo Menu Around Tuscany
Carne - Antipasti
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Tartare di manzo(battuta al coltello 100g) con rosso d'uovo
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Terrina di cavolo nero e pecorino con croccante di rigatino12.0
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Prosciutto toscano DOP, croccoli e stracciatella di burrata14.0
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Carpaccio di bresaola con gocce di caprino e pomodorini marinati14.0
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Crocchette toscane D.O.P.12.0
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Speck di cinghiale, pico de gallo toscano e croccoli15.0
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Crostini toscani al Vin Santo10.0
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Around Gastronomyper 2 persone / per 3 persone
Carne - Primi
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Pici alla nana e olive nostraline15.0
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Maltagliati alle tre carni14.0
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Gnocchi fatti in casa ai funghi porcini e croccante di parmigiano15.0
Carne - Secondi
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Peposo all'imprunetina con spuma di patate al rosmarino18.0
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Colafritto di pollo e patate16.0
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Tagliata di manzo alla Catalana20.0
Pesce - Antipasti
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Casereccio con polpo e cavolo nero15.0
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Bollito di mare agli agrumi16.0
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Around crude fish30.0
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Crocchette di baccalà con aioli al prezzemolo12.0
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Tartare di tonno o salmone15.0
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Totano croccante con la sua maionese13.0
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Tonno, fatto in casa, affumicato con fagioli "tipo" Sorana e cipollotto fresco15.0
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Around Fish Towerper 2 persone / per 3 persone
Pesce - Primi
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Spaghetti cacciuccati16.0
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Paccheri alla carbonara di mare16.0
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Gnocchi fatti in casa alla viareggina16.0
Pesce - Secondi
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Zuppa di cozze alla Livornese16.0
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Colafritto di pesce e verdurine19.0
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Colafritto di acciughe e verdurine16.0
Il Forno a Legna - Carne
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Bistecca fiorentinaKG55.0
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Costata di manzoKG45.0
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15.0
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Filetto alla griglia22.0
Il Forno a Legna - Pesce
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Grigliata mista di pesce26.0
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Tonno16.0
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Filetto di branzino15.0
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Gamberoni18.0
Pizze - Tradizione
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Margherita con fior di latte9.0
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Mascarpone e crudo toscano DOP12.0
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Salamino piccante10.0
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Bianca con gorgonzola, pere e miele12.0
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Ortolana con crema di pecorino11.0
Pizze - Oltre
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Patate, mortadella e gocce di pesto12.0
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Pizza bruciata ai frutti di mare16.0
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Napoletana DOC13.0
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Pizza alla carbonara13.0
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Bianca con gamberoni e bottarga18.0
