Ayres del Sur Carta

Menú a la Carta

• Matrimonio Criollo

  4.90
  Clásico chorizo criollo y morcilla cocinadados a la parrilla de carbón vegetal
• Queso provoleta Ayres del Sur

  9.50
  Queso italiano provolone dulce derretido sobre una base de pan de coca y terminado con cebolla caramelizada y orégano
• Tabla de Jamón Ibérico

  11.25
  80grs de un clásico que no puede faltar
• Coca de pan con tomate

  1.95
  Pan de coca del maresme, preparado al horno de carbón con tomate fresco rallado, sal maldon y aceite de oliva
• Surtido de Croquetas

  5.20
  5 sabores diferentes, chistorra, pimiento rojo, butifarra negra y manzana entre otros. Puede cambiar según temporada
• Champiñones braseados

  5.90
  Champiñones del emportda a las brasas con picada de ajo y perejil
• Huevos estrallados con jamón ibérico

  8.20
  Patatas fritas, huevos fritos y jamón ibérico. Lo simple siempre es bueno
• Pulpo a la brasa

  10.20
  Tapa de pulpo , cocinado durante 12 hs a baja temperatura y terminado a las brasas. Con patatas asadas, pimentón de vera y aceite de oliva virgen
• Butifarra del pagés

  11.50
  Embutido tradicional catalán, preparado a la parrilla, acompañado de patatas fritas y alio oli. Pura tradición catalana

• Ensalada Cesar

  8.90
  Clásica ensalada de verdes, pechuga de pollo a las brasas, escamas de queso parmesano, croutones y bacón crujiente. Aderezado con salsa cesar de la casa
• Ensalada Ayres del Sur

  11.50
  Finas rodajas de magret de pato, con rúcula, fresas naturales , parmesano y vinagreta de sésamo
• Ensalada de la huerta

  8.85
  Ensaladas de verdes, tomate, pepino, pimientos verdes, pimientos rojos, zanahoria y atún
• Ensalada cítrica

  11.50
  Mezcla de frescos verdes, cítricos, tomate y queso de cabra y reducción de Pedro Ximenez

• Tira de Asado

  11.95
  Clásico argentino. ·300 grs de churrasco de ternera a la parrilla con chimichurry. Irresistible
• Secreto de cerdo en salsa japonesa garrapiñada

  13.65
  El toque de la salsa nipona y los frutos secos garrapiñados con el secreto de nuestro secreto…. Te atreves a descubrirlo
• Pollo a la Brasa 1 opinión

  11.65
  Muslo de pollo braseado y sazonado con nuestras especies. Pá comer con los dedos!
• Parrillada de Verduras

  12.65
  Nueves verduras mediterráneas, hacen de este plato un gran plato. Acompañado con la típica salsa romesco
• Entraña de Ternera

  11.95
  Clásico corte rioplatensente, la entraña de ternera se caracteriza por ser un corte fino y magro. Con sabor intenso de carne. Recomendado pedirlo poco hecho. También llamado "manjar de los dioses
• Entrecot de novillo argentino (320 grs)

  18.65
  El entrecot es la mejor carne de ayres! 320 grs de lomo bajo de novillo argentino, hecho en su punto
• Vacio de Ternera

  11.95
  280 grs de ternera , corte argentino. Hecho a las brasas de carbón vegetal

• Pescado del día a la parrilla

  11.65
  Pescado fresco según mercado (lubina, dorada, merluza, entre otros) cocinado lentamente a las brasas, acompañado de nuestra picada de ajo y perejil

• Crema catalana casera con piña a la brasa

  4.50
  El tradicional sabor de la crema catalana hecho en casa con el dulzor ahumado de la piña a las brasas
• Volcan Chocolate con dulce de leche fundido

  5.50
  Es un coulant pero…. De dulce de leche. Cualquier otra descripción sobra
• Copa brownie con helado

  7.00
  Nuestro brownie de puro chocolate con nueces, helado de vainilla , nata, y ¿cómo no? Dulce de leche. Pedirás ayuda para terminarlo
• Helados artesanales italianos

  3.50
  Chocolate belga, vainilla , sorbete de mango y muchos mas

Menú del Día

• Ensalada de lentejas, verduras y cus cus con vinagreta de mostaza
• Sopa de tomillo con huevo a baja temperatura
• Champiñones braseados
• Alitas de pollo en salsa BBQ
• Coca de queso de cabra con miel y nueces
  Supl: 1,75€

• Vacio de ternera con salsa chimichurri
• Dorada a las brasas
• Costillas de cerdo caramelizadas con boniatos asados
• Entraña de ternera a las brasas
  Supl: 1,75€

• Miel i Mato
• Helado de Chocolate belga
• Zumo de naranja natural/Suc de toronja natural
• Fruta del tiempo
• Tarta de manzana con helado de canela
  1,75€

Menú Empresas Navidad 2017

• Mini tartaletas de queso con hierbas

• Coca de pan con tomate
• Matrimonio criollo (chorizo y morcilla criolla) con salsa chimichurri
• Champiñones braseados
• Ensalada de manzanas, uvas, apio y frutos secos aderezado con vinagreta cítrica

• Entraña de ternera a la parrilla con salsa chimichurri.
• Hamburguesa "Black Angus beef" en pan de coca con provolone gratinado y cebolla caramelizada
• Lasaña vegetariana al horno de carbón
• Dorara asada con tomatitos a las finas hierbas y mayonesa a la naranjas

• Postre de navidad
• Surtido de dulces Navideños y copa de cava

• Raimat Abadia , Do Costers del Segre
• Perelada Jardins Blanc – DO Empordá

• Coca de pan cristal con tomate
• Empanada argentina criolla casera (1 por comensal)
• Queso Provoleta al Oreganato con cebolla caramelizada
• Ensalada de tomatitos cherry, parmesano y frutos del rojos con crema balsámica de cerezas

• Entraña de Ternera a la parrilla con salsa chimichurri
• Cochinillo a las brasa en su salsa
• Lubina asada con puré cítrico y mayonesa de aceitunas negras
• Lasaña de verduras al horno de carbón

• Torrija navideña
• Surtido de dulces navideño y copa de Cava

Menu de Navidad, Menu de Sant Esteve y Menu de Noche Vieja

• Jamón Ibérico y coca de pan cristal con tomate
  Pernil Ibèric i coca de de pa de cristal amb tomàquet

• Coca de pan cristal con tomate
  Coca de de pa de cristal amb tomàquet
• Matrimonio criollo (chorizo y morcilla criolla)
  Matrimoni crioll (xoriço i botifarra criolla)
• Provoleta al oreganato con tomatitos deshidratados
  Provoleta al oreganato amb tomàquets deshidratats
• Ensalada de naranjas y granada con nueces, bacon asado y crema balsámica de cerezas
  Amanida de taronges i magrana amb nous, bacó rostit i crema balsàmica de cireres

• Empanada argentina de ternera
  Empanada argentina de vedella
• Tre - ceviche
  gamba / pulpo / pescado blanco
• Tre - ceviche
  Gamba / pop / peix blanc
• Provoleta al oreganato con tomatitos deshidratados
  Provoleta al oreganato amb tomàquets deshidratats
• Ensalada de tomates, rúcula, parmesano y frutos del bosque con vinagreta de sésamo
  Amanida de tomàquets, ruca, parmesà i fruits del bosc amb vinagreta de sèsam

• Vasito de Lemon champ (cava con sorbete de limón)
  Got de Lemon champ (cava amb sorbet de llimona)

• Cochinillo a las brasas
  Garrí a les brases
• Entrecot de Novillo Argentino a las brasas y champiñones confitados con vainilla
  Entrecot de Vedell Argentí a les brases i xampinyons confitats amb vainilla
• Lomos de dorada con tomatitos asados, puré de patata trufado y mayonesa de limón
  Lloms d'orada amb tomàquets rostits, puré de patata trufat i maionesa de llimona
• Pregunte por la opción vegetariana
  Demani per l'opció vegetariana

• Torrija Navideña
  Torrija de Nadal
• Surtido de turrones navideños y copa de Cava
  Assortiment de dolços nadalencs i copa de Cava

• Circus Malbec DO Argentina
• Blanc de Blancs de Codorniu

• Café / Infusiones
• 2 bebidas por persona
  2 begudas per persona (refresc o cervesa)
• O una botella de vino cada 2 personas
• O una ampolla de vi per cada 2 persones

• Coca de pan cristal con tomate
  Coca de pa vidre amb tomàquet
• Chorizo criollo con chimichurri
  Xoriço crioll amb chimichurri
• Ensalada de rúcula , queso de cabra
  frutos secos y crema balsámica de mango
• Ensalada de rúcula , queso de cabra , frutos secos y crema balsámica de mango
  Amanida de ruca, formatge de cabra, fruits secs i crema balsàmica de mango

• Torrija Navideña
  Torrija de Nadal
• Surtido de turrones navideños y copa de Cava
  Assortiment de dolços nadalencs i copa de Cava

Carta de Vinos

• Nuviana - Valle del Zinc - Cabernet - Tempranillo

  10.95
• Raimat Abadia (14) Coster del Segre - Cabernet Sauvignon - Tempranillo

  12.65
• Circus (2014) Mendoza, Argentina - Cabernet Sauvignon

  15.95
• El Pispa (14) Montsant - Garnatxa

  16.25
• Septima (13) Mendoza, Argentina - Malbec 3 opiniones

  16.65
• Legaris Roble (14) Ribera del duero - Tempranillo

  15.95
• Viña Pomal (12) Rioja - Tempranillo

  16.95

• Torres de Casta (15) Catalunya - Garnacha y Cariñena

  12.65
• Raimat Aníma, ( 15) Coster del Segre - Pinot Noir - Chardonnay 1 opinión

  14.50

• Nuviana - Chardonnay 1 opinión

  10.95
• Legaris Rueda (14) - Verdejo

  12.50
• Gessami (15) Penedes - Sauvignon Blanc - Gewurztraminer

  16.60

• Anna de Codorniu Blanc de Blanc

  15.95
• Reina Maria Cristina

  21.65