CerradoAbre a las 09:00 mañana
Actualizado hace 5 días
Añade una foto
45 fotos
Te servirán unas caseras tortitas draniki, unas tiernas gachas de avena y unos generosos sándwiches. Muchos visitan este restaurante para saborear sus bien preparadas tortitas syrniki y sus perfectamente elaborados cruasáns. Tras una larga semana de trabajo, degusta un insuperable café, un excelente zumo o un sorprendente té.
La comida a domicilio es una de las estupendas ventajas de Between. Por si todo esto fuera poco, sus camareros y camareras son profesionales. Te vas a sorprender con los asequibles precios de este lugar. Una decoración estupenda y su atmósfera atrayente ayudan a sus clientes a sentirse relajados.
Opiniones de los clientes sobre platos y características
Ver todasMenos
Reseñas de visitantes en Between
/ 237
Servicio no disponible temporalmente
Vuelva a intentarlo más tarde.
© OpenStreetMaps
contributors
Dirección
Alekséyevskaya (Metro)
Novoalekseyevskaya Street, 16к2, Moscu, Moscú, Rusia, 129626
Características
Entrega
Wifi
Para llevar
Horario
| LunesLun | 08:00-20:00 |
| MartesMar | 08:00-20:00 |
| MiércolesMié | 08:00-20:00 |
| JuevesJue | 08:00-20:00 |
| ViernesVie | 08:00-20:00 |
| SábadoSáb | 09:00-21:00 |
| DomingoDom | 09:00-21:00 |
Reportar un error de datos
Мы посоветовались с ИИ, и пришли к такому заключению:
**Гастрономический анализ посещения заведения "Between": синтез сенсорных и кулинарно-химических наблюдений**
Уважаемые коллеги и ценители гастрономической науки,
Позвольте представить детализированный отчет о моем визите в упомянутое заведение, где эмпирические данные вкусовых рецепторов были подвергнуты тщательному анализу.
**1. Сэндвич с пастрами: деконструкция текстурно-вкусового симбиоза**
— **Пастрами из телятины**: Образец продемонстрировал оптимальную степень ферментативного гидролиза коллагена, что привело к субстрату с кинетикой таяния, приближенной к 0,3 сек/грамм в ротовой полости. Миофибриллярная структура мышечной ткани сохранила следы щадящей термообработки, обеспечивая сочность.
— **Соус**: Обнаружена сложная композиция с доминирующими нотами ферментированных каперсов (pH ≈ 3.2), что индуцировало контролируемую кислотную реакцию, уравновешенную эмульсией на основе оливкового масла холодного отжима. Синергия с кардамоном и тмином создала мультисенсорный резонанс в обонятельных луковицах.
— **Хлеб**: Результат точной реакции Майяра — равномерная корочка с показателем криспности 94,5% (по шкале LCS-2023), обеспечивающая структурный контраст без нарушения целостности композиции.
**2. Яйцо Бенедикт с лососем: биохимический этюд**
— **Лосось**: Образец принадлежит к северным популяциям Salmo salar, о чем свидетельствует высокое содержание астаксантина (≈ 6.8 мг/100 г) и плотность мышечных волокон, характерная для холодноводных экосистем. Техника слабой засолки сохранила аутохтонную текстуру, имитирующую свежевыловленный статус.
— **Гуакамоле**: Мексиканский Persea americana (сорт Hass) достиг идеальной степени зрелости (Brix ≈ 9.5), что позволило получить липидную эмульсию с кремовостью 89% (метод Брукфилда). Добавление кинзы (Coriandrum sativum) в концентрации 2.3 г/100 г индуцировало выброс линалоола, создав иллюзию трансплантации в Оахаку. Лимонный сок (Citrus × latifolia) стабилизировал окисление полифенолоксидаз, предотвращая потемнение без нарушения pH-баланса (4.1 ± 0.2).
**3. Заключение**
Эксперимент подтвердил гипотезу о возможности достижения когнитивного диссонанса через гастрономический опыт: несмотря на кажущуюся простоту блюд, их молекулярная сложность активировала зоны островковой доли, ответственные за гедонистическую оценку. Заведение "Between" может рассматриваться как референсная точка для исследований в области contemporary culinary neurogastronomy.
С уважением,
Доктора гастрофизических наук,
Антон Юрьевич и Deep Seek
Удивительное сочетание прекрасной кухни, неординарного меню в Арт интерьерах ,под соусом домашнего гостеприимства погрузят гостей заведения из столичной суеты в атмосферу Берлина или барселонской расслабленности.
Завидую жителям соседних домов, вкусный завтрак точно делает их день.
Перебросившись парой слов с хозяином заведения, (который кстати лично следит за качеством) узнал , что в перспективе разрабатывается уникальное меню семейных ужинов, а к лету перед витриной кафе откроют парковое пространство.
Вообщем, если стиль домашних европейских кафе вам по душе, то кафе between обязательно к посещению и не оставит Вас равнодушными.