La bontà dei piatti tipici della tradizione salentina e la cordialità di Sabrina o Biba, come amava chiamarla zio Franco ritratto in un quadro esposto nel locale a Lequile. Fu, infatti, il suo padrino a scegliere per lei il nome di Sabrina, come la protagonista dell'omonimo film con Audrey Hepburn. Una sorta di omaggio, dunque, intitolare la gastronomia con il nomignolo "Biba" suggerendo il legame stretto con le radici. E tantissimi sono i piatti tipici e i gustosi fritti da degustare insieme ad un buon vino così come i dolci artigianali che Biba prepara secondo antiche ricette. Service: Take out Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: Gustosissima parmigiana, ottimo anche i pizzi e il pane ai cereali