Fritti e antipasti
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Frisella con pom. confit, basilico, olive tagiasche e ricotta salata di pecora
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Tagliere del borgo per 2Selezione di salumi e formaggi
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Piatto di culatello, bufalae porro fritto
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Bocconcini di baccalà* in tempura, con pom. confit e cipolla di tropea in CBT
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Supplì home made
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Bomba classicaPomodoro, grana padano 32 mesi e basilico
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Tartare di fassona con scaglie di grana, olive taggiasche e pom. secchi
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Bomba mortazzaMortadella, pistacchi e stracciatella
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3 bombette fritte degustazione con verdure miste
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Fiore di zucca del borgoStracciatella, fiore croccante e dress di alici
Contorni
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Cicoria
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Insalata verde
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Patate al forno
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Patate fritte
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Verdure grigliate
Cartas de restaurantes cercanos
Calzoni
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Cotto e mozzarella
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Pomodoro, basilico, nduja e mozzarella
I primi
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Fusillone con pesto di basilico stracciatella e pomodorini secchi
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Ravioli con ricotta, spinaci, pomodori freschi e basilico
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Amatriciana del borgoRigatoncello con guanciale, pomodorino fresco e pecorino
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Tonnarello alla gricia di pistacchio e guanciale
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Gnocchi con asparagi, ricotta salata, salsiccia e timo
Pizze
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Tonno e cipollaPomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
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La classicaFocaccia
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BufalinaPomodoro e bufala a crudo
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Bufala e pachinoMozzarella, bufala, pachino e basilico
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Il sotto boscoFunghi*, salsiccia, provola e mozzarella
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ValtellinaBresaola, mozzarella, rucola e grana
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CapricciosaCon uovo alla bismarck
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DiavolaPomodoro, mozzarella e salame piccante
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PrimaveraRucola, pomodorini e fior di latte
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Fior di bufalaFiori di zucca, bufala e pistacchio
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ParmigianaPomodoro, mozzarella, melanzane, basilico e parmigiano
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La partenopeaPomodoro, mozzarella e alici
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Würstel e patatineBase margherita
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VegetarianaMozzarella e verdure di stagione
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CrostinoMozzarella, prosciutto cotto
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4 FormaggiMozzarella, provola, gorgonzola e parmigiano
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Fiori e aliciAlici, fiori di zucca e mozzarella
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Margherita DOPCon olio di montelibretti
I dolci
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Tiramisù
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Brios con gelato
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Cheesecake
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Magnum home made
Birra la dama in bottiglia artigianali
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La bionda 33 cl
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La roma brescia 33 cl
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Birra icnusa
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La ciao frank 33 cl
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La bruna 33 cl
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La fumarola 33 cl
Birra alla spina
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Birra del borgo lisa ( chiara) 0.4 cl
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Leffe rouge 0.3 cl
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Birra del borgo reale IPA 0.3 cl
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Birra del borgo lisa (chiara) 0.3 cl
Pizze gourmet
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MediterraneaBase rossa, radicchio, gamberetti e maionese
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La leggeraRucola, mozzarella, salmone, stracciatella e lime
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Fior di cottoPosciutto cotto, fiori di zucca, stracciatella e crumble di olive nere
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Pizza topolino (mini)Margherita bimbi
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MarittimaBase rossa, pom. contif, alici, olive stracciatella e basilico
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BiancaneveBase bianca, mozzarella, rucola, pomodorini, olive e tonno
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InsolitaBase bianca, mozzarella, basilico fritto, melanzane fritte e pomodorini secchi
La nostra brace
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Spiedo di bon bon (salsicce )
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Tomahawk (l'etto)
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Tagliata di pollo in CBT, con salsa vinegrett al cetriolo
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Tagliata di manzo con rucola, grana, pachino e riduzione al vino rosso
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Costata di manzo / fiorentina / lombata (l'etto)
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Scamone di scottona danese alle erbe 300 g.
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A fantasia dello chef piatti romani
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Entrecotte
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Arrosticini* 10 pz.
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Tagliata con cipolle di tropea in agrodolce
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Stinco di maiale
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Galletto* alla brace
Bevande
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Acqua ferrarelle 0.75
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Coca cola 33 cl
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Fanta 33 cl
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Coca cola zero 33 cl
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Caffè
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Infusi
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Coca cola 1 lt
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Acqua natia (naturale) 0.75
