Бранч
-
Говяжьи щеки655₽Говяжьи щеки с пюре из картофеля на сливках и соусом ред вайн
-
Голень индейки680₽Голень индейки с салатом романо, крокетами из картофельного пюре со сливками, огуречной сальсой и соусом айоли
-
Копченая дорадо850₽Целая рыбка с фасолью и лимоном
-
Копченая свиная шея575₽Копченая свиная шея в булке с картофелем фри и соусом чимичурри
-
Мозговая кость435₽С бородинским хлебом и розмарином
-
Салат с груздями595₽С картофелем, шпинатом, рукколой и сметанным соусом
Бургеры
-
Бургер Ultimate695₽Со стейком зернового откорма породы абердин ангус, томаты, рукола, лук, грибной соус
-
Бургер Биг фут1350₽Большая сочная говяжья котлета с добавлением пепперони, свежие томаты, листья романо, репчатый лук, консервированный огурец, сыр чеддер, соусы айоли и буковский
-
Бургер Брискет585₽На булке с кунжутом, брискет, малосольный огурец, красный лук, коул слоу, соусы айоли и чимичурри
-
Бургер Голодная утка485₽На черной злаковой булке разварная утка, салат романо, маринованный кабачок, лук фри и соус айоли
-
Бургер Кревокадо555₽Бургер на паровой белой булке, хрустящие креветки, авокадо, рукола и соус манго-маракуйя. Хрустящие креветки, авокадо и рукола идеально сочетаются в этом вкусном и сочном бургере. Соус манго-маракуйя придает ему неповторимый аромат и вкус, делая его
-
Бургер Ребра пятака485₽На булке с кунжутом свиные ребра BBQ, свежие овощи, маринованный лук и медово-горничный соус
-
Бургер Хрусттрески485₽Бургер на булке с кунжутом, хрустящая треска, томат, салат романо, красный лук и соус коктейль
-
Бургер 94 opiniones 1984485₽Говяжья котлета, булка с кунжутом, лист салата, помидоры, репчатый лук, соус буковски
-
Бургер Блэк лейбл485₽Черная злаковая булка, говяжья котлета, перечная вишня, сливочно-горчичный соус, лук фри. Степень прожарки котлеты на выбор
-
Бургер Буковски615₽Большой фирменный бургер с сыром чеддер и беконом
-
Бургер ГрибоедовЪ485₽С жареными лесными грибами и соусом ранч
-
Бургер Слезы Чиполлино495₽Котлета из отборной говядины, луковый конфитюр, моцарелла, бекон и айоли
-
Бургер Шанхайская цыпа485₽С куриным бедром, ростками сои и устричным соусом (добавки на выбор)
Cartas de restaurantes cercanos
Гарниры
-
Авокадо на гриле295₽С томатной сальсой
-
Батат фри275₽Сладкий картофель с азиатским соусом
-
Картофель фри195₽С домашним кетчупом
-
Картофельное пюре165₽С трюфельным маслом
-
Коул слоу165₽Капустный салат с морковью, заправленный домашним майонезом, сметаной и лимонным соком. Подаем с трюфельным маслом
-
Кукуруза на гриле195₽С сырным соусом
-
Молодой картофель115₽С чесноком и розмарином
-
Кукуруза, сладкий перец, лук, кабачок, томат и морковь
-
Спаржа на гриле275₽С соусом айоли
Горячие блюда
-
Ассорти шашлычков и кебабов3255₽Кебаб куриный, кебаб говяжий, кебаб из ягненка, шашлычки из cвинoй шеи, шашлычки из куриного бедра, шашлычки из печени теленка, шашлычки из говядины, овощи на гриле (кукуруза, сладкий перец, лук, кабачок, томат, морковь, картофель), лук в свекольном
-
Баранья колбаска545₽Подаем с картофелем гриль и сальсой из огурца
-
Бефстроганов695₽С картофельным пюре и маринованными овощами
-
Брискет655₽С малосольными огурцами, маринованным луком в свекле и халапеньо
-
Кебаб говядина525₽С маринованным перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами и томатной сальсой
-
Кебаб из ягненка555₽С маринованным перцем халапеньо, луком, малосольными огурцами и томатной сальсой, в свекольном маринаде
-
Кебаб курица495₽С маринованным перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами и томатной сальсой
-
Куриная колбаска495₽Подаем с картофелем гриль и сальсой из огурца
-
Рагу из бычьих хвостов655₽С обжаренным молодым картофелем, кинзой и соусом чимичурри
-
Ребро быка895₽Говяжьи ребра с картофелем гриль
-
Свиные ребра BBQ685₽C малосольными огурцами, маринованным луком в свекольном маринаде и халапеньо
-
Стейк из лосося, стручковая фасоль, соус дзадзики
-
Телячий язык695₽С драниками
-
Фахитос с телятиной665₽Обжаренная говяжья вырезка с луком, сладким перцем, обжаренная пшеничная лепешка с гуакамоле, кинзой, халапеньо и томатной сальсой, соус bukowski и стручковая фасоль
-
Чили кон карне555₽Говяжий фарш в томатном соусе с фасолью, луком, халапеньо и кукурузой
-
Шашлычок из cвинoй шеи555₽С маринованным перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде, малосольными огурцами и азиатским соусом
-
Шашлычок из говядины645₽С маринованным перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами, с соусом чимичурри
-
Шашлычок из куриного бедра515₽С маринованным перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде и малосольными огурцами, с азиатским соусом
-
Шашлычок из печени теленка485₽С маринованным перцем халапеньо, луком в свекольном маринаде, малосольными огурцами и сливочно-горчичным соусом
Горячие закуски
-
Все закуски к пиву2100₽Кальмары в кляре, перчик халапеньо с сыром фета, куриные палочки, куриные крылышки, сырные кубики, чесночные гренки, соус азиатский, соус тартар, соус медово-горчичный
-
Чечил фри375₽Копченый сыр чечил во фритюре
-
Кальмары в кляре465₽С соусом тартар
-
Куриные крылышки с соусом Буффало495₽8 шт.
-
С азиатским соусом
-
Перчик Халапеньо с сыром Фета310₽С соусом сметанный с зеленью
-
Сырные кубики410₽Хрустящая тонкая корочка снаружи и расплавленный сыр внутри. Подаются с медово-горчичным соусом
-
Хлебные лепешки с гриля155₽Обжаренные на гриле хлебные лепешки с соусами чесночный, сметанный и томатная сальса
-
Хрустящие тигровые креветки595₽С соусом тартар
-
Чесночные гренки255₽С йогуртовым соусом
Готовим дома с Bukowski
-
Пожарь бургер Буковски400₽Большая котлета из говядины (в сыром виде), бекон, консервированный огурец, томаты, лист салата, сыр чеддер, лук фри с соусами буковски и сырный
-
Пожарь говяжий язык355₽Отварной говяжий язык
-
Пожарь картофель65₽Свежий картофель
-
Пожарь крылья Баффало225₽Замаринованные куриные крылья
-
Пожарь кукурузу100₽Свежая кукуруза
-
Пожарь нек стейк875₽Свежее мясо
-
Пожарь нек стейк625₽Свежее мясо
-
Пожарь рагу из бычьих хвостов355₽Томленые бычьи хвосты
-
Пожарь рибай (травяной откорм)995₽Свежее мясо
-
Пожарь рибай (травяной откорм)725₽Свежее мясо
-
Пожарь рибай прайм1505₽Свежее мясо
-
Пожарь рибай прайм1155₽Свежее мясо
-
Пожарь свиные ребра355₽Томленые свиные ребра
-
Пожарь спаржу150₽Свежая спаржа
-
Пожарь стейк из лосося620₽Свежий вакуумированный лосось
-
Пожарь стейк мясника675₽Свежее мясо
-
Пожарь стейк мясника515₽Свежее мясо
-
Пожарь стриплоин прайм1195₽Свежее мясо
-
Пожарь стриплоин прайм895₽Свежее мясо
-
Пожарь фланк стейк675₽Свежее мясо
-
Пожарь фланк стейк535₽Свежее мясо
-
Соус125₽
Десерты
-
Медовик325₽Медовые коржи с заварным кремом со сметаной
-
Десерт Тирамису325₽Десерт на основе сыра маскарпоне с бисквитными палочками, пропитанными в кофейном ликере
-
Сырники325₽Подаются с карамельным муссом и вишневым соусом
-
Торт шоколадный с темным ромом325₽Шоколадный бисквит с муссом из бельгийского шоколада
-
Чизкейк Нью-Йорк325₽Десерт на основе сливочного сыра на песочном тесте с вишневым соусом
Завтрак
-
Глазунья с томатами и беконом250₽Глазунья из яиц (2 шт.) с обжаренными томатами, шпинатом и беконом
-
Драники с беконом265₽Драники готовим с добавлением яйца, тертого картофеля и муки, подаем с обжаренным беконом, яйцом пашот и малосольными огурцами
-
Драники с лососем395₽Драники готовим с добавлением яйца, тертого картофеля и муки, подаем с копченым лососем, яйцом пашот и малосольными огурцами
-
Завтрак Bukowski425₽Глазунья из двух яиц с куриной колбасой собственного приготовления, беконом, шампиньонами и томатами обжаренными на гриле, малосольными огурцами, картофельными драниками
-
Каша овсяная115₽На молоке с хрустящей чиабаттой и сливочным маслом
-
Каша рисовая115₽На молоке с хрустящей чиабаттой и сливочным маслом
-
Омлет с ветчиной и сыром240₽Омлет из двух яиц с молоком на сливочном масле. Подается на тосте с сыром и обжаренной ветчиной
-
Сырники250₽Сырники творожные с ванильным соусом и вишневым вареньем
Напитки
-
Rich Биттер Лемон170₽Со вкусом лимона
-
Rich Индиан Тоник160₽Классический тоник
-
Rich Кола170₽Газированная напиток
-
Вода Байкал 430160₽Негазированная
-
Вода Байкал Резерв195₽Газированная
-
Вода Бонаква150₽В ассортименте
-
Вода Ессентуки №4170₽Газированная
-
Морс295₽Брусничный морс собственного приготовления
Салаты
-
Зеленый с авокадо365₽Салат с зеленью, семенами тыквы, шпинатом, авокадо и сельдереем
-
Картофельный салат с беконом395₽С соусом блю чиз и малосольными огурцами
-
С авокадо на гриле575₽Куриным бедром и яйцом пашот
-
С копченым лососем585₽С молодым картофелем, томатами и оливками
-
С прошутто595₽Грушей и горгондзолой
-
С авокадо и подкопченным перцем
-
Салат Цезарь с креветками525₽Шашлычок из тигровых креветок, гренки, томаты, листья салата, соус айоли и барбекю
-
Салат Цезарь с куриным бедром430₽Шашлычок из куриного бедра, гренки, томаты, листья салата, соус айоли и барбекю
Соусы
-
Соус Острая томатная сальса55₽Из свежих томатов и перца халапеньо
-
Соус Ред вайн55₽Соус демиглас с выпаренным красным вином
-
Соус айоли55₽С чесноком
-
Соус брусничный55₽С розмарином
-
Соус сырный55₽С добавлением сыров гауда и чеддера
-
Кетчуп home-made55₽Из свежих томатов
-
Соус Dirty Bastart55₽Шрирача, табаско и свежий чили
-
Соус Ранч55₽Домашний майонез, сметана, укроп, лук зеленый, чеснок
-
Соус грибной55₽Из маслят и шампиньонов
-
Соус перечный55₽Сливочный соус с добавлением коньяка и свежемолотого черного перца
-
Соус сливочно-горчичный55₽Сливки, зернистая горчица, соль, сахар, перец молотый
-
Соус чимичурри55₽Соус на основе оливкового масла, с добавлением кинзы, петрушки, сока лимона, перца чили, чеснока
Супы
-
Грибной суп325₽С маслятами, шампиньонами и копченой сметаной
-
Крем-суп из тыквы345₽С поркеттой, имбирем и чили
-
Солянка 1 opinión395₽Бульон на свиных рёбрах, колбаски свиные, свинина, курица, брискет, маслины, солёный огурчик
-
Бульон куриный225₽С пирожком
Холодные закуски
-
Джерки говяжьи385₽Вяленая говядина
-
Хамон, прошутто595₽Сыровяленый cвинoй окорок и итальянская ветчина нарезанные тонкими ломтиками, с пшеничным багетом и оливками
-
Грузди соленые465₽Со сметаной
-
Джерки куриные295₽Вяленое куриное филе
-
Мясные специалитеты home-made695₽Ассорти из мясных деликатесов собственного производства: ростбиф, буженина, куриный рулет и сырокопченая утиная грудка
-
Ростбиф 3 opiniones565₽В луковом маринаде
-
Сельдь Атлантическая395₽Сельдь с картофелем, маринованным луком и обжаренным бородинским хлебом
-
Соленые орешки245₽С копченой паприкой
-
Сырная тарелка695₽Рикотта аль-форно, скаморца, грана падано, камамбер, блю чиз
-
Тартар из мраморной говядины595₽Говядина, перец халапеньо, маринованный запеченный сладкий перец, красный лук, редис, зеленый лук, корнишоны и медово-горчичный соус
-
Чипсы из разных овощей225₽Хрустящие чипсы с морской солью: картофель, свекла, морковь
