Antipasti
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Carpaccio di manzo ai fichi
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Panzanella di rapa rossa e ricotta salata
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Flan di patate, fonduta di zafferano e verza viola
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Insalata di ceci con carpaccio di baccalà e paprika affumicata
Primi
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Lasagna zucca e provola affumicata
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Risotto ai broccoli romaneschi e lampuga
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Pappardelle al ragù di anatra, manzo e maiale
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Pici alla ‘matriciana con guanciale di maiale mangalica del lazio
Cartas de restaurantes cercanos
Secondi
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Padellaccia di maiale con tzatziki alla mentuccia romana
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Manzo del giorno dal mercato di testaccio, alla griglia
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Roastbeef con misticanza e senape al miele
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Anatra all’arancia con patate all’olio e maggiorana
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Tonno scottato con salsa all’uva secondo la tradizione romana
Contorni
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Contorni del giorno
Selezione dol di origine laziale
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Selezione di 4 formaggi laziali
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Selezione di 6 formaggi laziali
Per i piccoli
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Pasta al pomodoro o burro e parmigiano
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Petto di pollo panato con patatine fritte
Bibite
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Bibite analcoliche
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Acqua san pellegrino / panna
I nostri dolci fatti in casa
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La torta del collettivo
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Cheesecake ai frutti di bosco
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Lingotto al bergamotto
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Chiffon al cacao
