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ConSentido está muy cerca de Iglesia de San Julian y Santa Basilisia. Su cocina española ofrece en este restaurante unas recetas sabrosas. ConSentido te ofrece su singular laing, su casero jamón y sus sorprendentes empanadas. Ahora relájate y pídete un delicado pastel de frutas, una perfectamente elaborada tarta de queso o unos generosos helados.
La carta de vinos es muy variada: hay que satisfacer las necesidades de todos los clientes. Pone a disposición de sus visitantes distintas variantes de su excelente café. El personal es aquí admirable, y eso es lo que hace que este lugar sea tan bueno. Vas a disfrutar con su agradable servicio. Podemos recomendar este establecimiento por sus precios bajos. Este lugar tiene una atmósfera moderna y una decoración cuidada. Los usuarios de Google son muy generosos con este restaurante: le han otorgado 4,7 estrellas.
Opiniones de los clientes sobre platos y características
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Opiniones de los clientes de ConSentido
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Alejandro Gallego Moya
hace 10 meses en Google
Difícil poner alguna pega. Magnifico!! La comida es exquisita, el servicio genial y muy agradable y la guinda la pone Rubén con el vino, nos entendió perfectamente y pasamos un rato estupendo. Volveremos lo antes posible. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Javier Corcuera
hace 10 meses en Google
Fuimos mi mujer y yo a comer el sabado y la experiencia no pudo ser mejor. Comimos el menu degustacion ampliado, fue fantastico. El servicio y sus consejos estupendos. No pudimos estar mejor. No cambieis. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
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PLANETA EN CONSERVA
hace un año en Google
Hace un año descubrí al chef Carlos Hernández del Río, en el Foro Internacional del Ibérico que se celebró en Salamanca en Septiembre 2021. Allí dio una ponencia junto a su maestro y mentor, Aitor Arregi, propietario del famosísimo asador de pescados Elkano (1 estrella Michelin. Guetaria, Guipúzcoa), con el que colaboró durante años. El precioso alegato del vasco con su obsesión por fijar el paisaje en el plato, llevó a Hernández a plantearse las posibilidades del despiece de la cabeza del cerdo en su cocina, una brillante ponencia que me fascinó. Luego pudimos cenar en su restaurante donde tomamos un menú en el que había colaborado pero que no era 100% suyo. En esta ocasión, he podido visitar su restaurante Consentido en Salamanca, un homenaje gastronómico que merece la pena desgranar Y comenzaron a llegar platos y comenzaron a llegar vinos y empezamos a ser felices En Consentido se cuidan todos los detalles, no era de extrañar que los panes fueran artesanos y elegidos especialmente por ellos. A partir de ese momento todo un homenaje que empezaba con los aperitivos una Albóndiga de Faisán que acaban con una Sopa de Ajo, un Buñuelo relleno de crema de Jamón ibérico de bellota con un velo de papada y a continuación el Frijuelo frito relleno de carrillera interna de cerdo ibérico estofada con una reducción de vino tinto (mucha inspiración en la cocina tradicional del entorno) Íbamos con la idea de tomar un solo vino pero pronto Rubén Moreiro, el sumiller, nos lo quitó de la cabeza, quería que diéramos un paseo por la selección de vinos que tienen, y no nos arrepentimos porque probamos muchas cosas no habituales en las cartas Platos que no se olvidarán fácilmente como las Habitas baby a las que les dan un golpe a la parrilla (esa es su cocción) y una salsa beurre blanc, la Espinaca a la parrilla, un plato que acaban con una Calabaza que glasean con el jugo del Pichón, los Níscalos confitados con Orégano salvaje de la zona de la Cañada (Ávila), unas Patatas a la importancia con salsa de callos con Pie de la pata y tendones o una Pechuga de Pichón, a la parrilla y con una salsa Ponzu Castellana, que arranca de una sopa de ajo Poco más tendría que añadir. Ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas de estas últimas semanas. Un lujo haber podido visitar y degustar la cocina de Carlos Hernández del Río. Deseando regresar a Salamanca para seguir probando platos y vinos de este restaurante donde lo más importante es que disfrutes con sus propuestas pegadas a la temporada y el entorno... ¡Imprescindible!
Todas las opiniones
CerradoAbre a las 13:30
€€€€
Rango de precios por persona €76
© OpenStreetMap
contributions
Dirección
Pl. del Mercado, 8, Salamanca, Castilla y León, España
Características
Tarjetas de crédito aceptadas
Reserva
No hay entrega
No es para llevar
Accesible para sillas de ruedas
Horario
| LunesLun | Cerrado |
| MartesMar | Cerrado |
| MiércolesMié | 13:30-15:30 |
| JuevesJue | 13:30-15:30 |
| ViernesVie | 13:30-15:30 20:30-22:30 |
| SábadoSáb | 13:30-15:30 20:30-22:30 |
| DomingoDom | 13:30-15:30 |
Página web
Instagram
@consentidorestaurant
