Бургеры
-
Бургер с ростбифом, руколой, вителло тонато690₽Говяжья вырезка, с руколой, жареным луком, перцем халапеньо, сушеными помидорами, розовыми томатами и соусом вителло тонато. Подается с порцией картофеля фри и соусом на выбор
-
Бургер с говяжьей котлетой650₽Фирменный бургер на тигровой булочке с говяжьей котлетой, приготовленной на открытом огне в печи Josper, ломтиком сыра чеддер, спелым томатом, хрустящим листом салата и фирменным соусом. Подается с картофелем фри и соусом на выбор
-
Бургер с куриной котлетой550₽Фирменный бургер на тигровой булочке с котлетой из куриного филе, приготовленной на открытом огне в печи Josper, ломтиком сыра чеддер и фирменным соусом. Подается с картофелем фри и соусом на выбор
Выпечка
-
Бородинский хлеб190₽Хлеб бородинский с кориандром
-
Тартин190₽Тартин с семенами льна
-
Хлебная корзина190₽Тартин, чиабатта, бородинский хлеб
-
Чиабатта пшеничная190₽Горячий хлеб
Cartas de restaurantes cercanos
Гарниры
-
Баклажан190₽Баклажан, обжаренный в печи Josper на открытом огне
-
Картофель мини с грибами350₽Молодой картофель с ассорти грибов (вешенки, шампиньоны, белый гриб)
-
Перец болгарский190₽Перец паприка, обжаренный в печи Josper на открытом огне
-
Томаты черри190₽Томаты черри, обжаренное в печи Josper на открытом огне
-
Цукини190₽Цукини обжаренное в печи Josper на открытом огне
-
Шампиньоны190₽Шампиньоны, обжаренные в печи Josper на открытом огне
-
Брокколи с соусом Токио350₽Капуста брокколи, токийский соус
-
Картофель фри180₽Картофель, обжаренный во фритюре
-
Картофельное пюре190₽Нежное картофельное пюре с добавлением сливочного масла и молока
-
Картофельное пюре с пармезаном250₽Нежное картофельное пюре с трюфельным маслом и сыром пармезан
Гриль Josper
-
Рибай 4 opiniones3100₽Стейк из мраморной говядины, обжаренный в печи josper, подается с пикантным соусом и зеленым сливочным маслом. Примечание: прожарка может отличатся от указанной Вами, так как мясо готовится Само в себе во время транспортировки, за счет внутренней тем
-
Стейк Нью-Йорк2400₽Стейк Нью-Йорк из мраморной говядины, обжаренный в печи Josper. Подается с пикантным соусом и зеленым сливочным маслом. Примечание: прожарка может отличатся от указанной Вами, так как мясо готовится Само в себе во время транспортировки, за счет внутр
-
Стейк мясник1450₽Альтернативный стейк, обжаренный в печи Josper. Подается с пикантным соусом и зеленым сливочным маслом. Примечание :прожарка может отличатся от указанной Вами, так как мясо готовится Само в себе во время транспортировки, за счет внутренней температур
-
Филе-миньон1800₽Говяжья вырезка, обжаренная в печи Josper. Подается с пикантным соусом и зеленым сливочным маслом. Примечание: прожарка может отличатся от указанной Вами, так как мясо готовится Само в себе во время транспортировки, за счет внутренней температуры и м
Десерты
-
Сырники из рикотты, соус Черная смородина, сметана350₽Творожный сыр, ванилин, манная крупа. Подается с домашней сметаной, соусом Черная смородина и вишней
-
Шоколадно-банановый брауни590₽Его шоколадный вкус коржа и нежная текстура вызывают восторг, а сочетание с бананом добавляет нежность в послевкусии. Украшается шоколадной стружкой
-
Медовик390₽Воздушный бисквит, молоко сгущенное, хрустящая вафельная крошка, соус из смородины
-
Чизкейк со сгущенкой и клубникой450₽Нежный творожный чизкейк с белым шоколадом и тартаром из сезонных ягод
Закуски
-
Авокадо с копченым угрем и сыром страчателла690₽Со сливочным сыром страчателла, копченым угрем, соусом кимчи
-
Авокадо с лососем и красной икрой590₽Со сливочным сыром страчателла, свежим лососем, соусом туна, красной икрой и соусом унаги
-
Баклажаны в соусе Черный перец450₽Хрустящие баклажаны в пикантном соусе Черный перец со свежими слайсами цукини, томатами черри и листьями кинзы
-
Бутер с баклажаном и сыром страчателла450₽Хрустящий тартин с баклажаном, сыром страчателла, орехом и соусом унаги
-
Бутер с бурратой и песто490₽Хрустящий тартин с бурратой, томатами и срусом песто
-
Бутер с лососем, авокадо и сыром страчателла590₽Хрустящий тартин со свежим лососем, сыром страчателла и авокадо
-
Бутер с ростбифом, рукколой и пармезаном490₽Хрустящий тартин с ростбифом, руколой, сыром пармезан и трюфельным маслом
-
Голый повар690₽Листья романо с лососем, сыром страчателла и соусом токио. Листья романо с угрем, чукой и ореховым соусом
-
Паштет из куриной печени450₽Нежный паштет из куриной печени в сочетании с соусом черная смородина, курагой, изюмом и луковым джемом. Подается с хлебом тартин. При отдаче украшается зеленью, кедровым орехом и семенами тыквы
-
Паштет из тунца490₽Нежный паштет из тунца в сочетании с тапенадом. Подается с хлебом тартин. При отдаче украшается зеленью, красным и зеленым маслом
-
Ростбиф 2 opiniones , мусс вителло тонато, рукола690₽Блюдо итальянской кухни из тонко нарезанных кусочков ростбифа, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Украшается микрозеленью и руколой
Мясо и Птица
-
Говяжья щека в томатной сальсе с картофельным пюре990₽Нежная говяжья щека, томленная в соусе Демиглас и Кальвадос, с картофельным кремом, рубленными бланшированными томатами в соусе Красный песто с добавлением кинзы и вяленых томатов
-
Куриная грудка Jack Daniels с картофельным пюре590₽Куриная грудка в ароматном маринаде, приготовленная по технологии sous-vide и обжаренная в печи Josper в соусе джек дэниэлс на открытом огне, подается с картофельным пюре, припущенным шпинатом и луком фри
-
Медальоны из говядины с картофельным пюре и грибным соусом1200₽Медальоны (medium) из говяжьей вырезки дополняет гарнир из картофельного пюре в сочетании со шпинатом, соусом пармезан и грибным соусом на основе микса грибов
-
Свиные ребра гриль с соусом соус BBQ1300₽Свиные ребра, обжаренные в печи Josper, подаются с соусом BBQ
-
Томленая баранья голяшка с соусом порто1300₽Томленая баранья голяшка (мясо на кости) в сочетании с двумя видами гарнира (нежное картофельное пюре с молоком и птитим). Подается с соусом порто, песто, томатами конкассе и украшается зеленым маслом и кинзой
-
Утиная грудка, яблоко, соус черная смородина990₽Нежная утиная грудка в сочетании с яблоками, шпинатом и соусом черная смородина. Украшается микрозеленью
Напитки
-
Боржоми350₽Лечебно-столовая питьевая газированная вода
-
Сок J7800₽Сок пакетированный
Паста
-
Конкильони с креветками в соусе790₽Паста в сливочном соусе мутти с креветками
-
Ньокки с уткой690₽Картофельные ньокки, сливочный соус, утка
-
Пшеничная лапша с креветками и кальмаром750₽Пшеничная лапша, креветка, кальмар, острый кунжут, кинза
-
Пшеничная лапша с уткой690₽Пшеничная лапша с соевым соусом, бобами, уткой и острым кунжутом
-
Карбонара550₽Сливочная карбонара с сыровяленым беконом, желтком и сыром пармиджано
-
Нери с креветками, мидиями890₽Спагетти с чернилами каракатицы в сырно-сливочном соусе, томатами черри, красной икрой, сыром пармиджано, обжаренными креветками, мидиями, кальмаром
Поке
-
Поке 6 opiniones -боул копченый угорь, соус унаги, кунжут890₽Копченый угорь на фруктовых щепках, мятый авокадо, соус унаги
-
Поке 6 opiniones -боул лосось790₽Легкий, освежающий салат из мятого авокадо, лайма, сочного шпината, тартара из слабосоленого фарерского лосося, салата чука и риса, заправленный кунжутным маслом и ореховым ароматным соусом
Рыба и морепродукты
-
Дорадо гриль990₽Морская рыба дорадо, обжаренная в печи Josper, подается с лимоном
-
Креветки в соусе Терияки с чесноком950₽С листьями шпината (12 шт.)
-
Лосось с брокколи, соусом Токио и кунжутом1200₽Обжаренный на гриле стейк из лосося, гарнируется соцветием капусты брокколи, соусом токио, гуакамоле
-
Мидии в сливочном соусе690₽Черноморские мидии, обжаренные в сливочном соусе, с хрустящей пшеничной чиабаттой, свежим лаймом и слайсами сыра Пармеджано
-
Судак, сливочный соус, томаты конкассе750₽Нежное филе судака под сливочным соусом, подается с пюре на молоке и томатами конкассе
Салаты
-
Баклажан, томаты, гуакамоле, перец печеный590₽Баклажан, обжаренный до золотистой корочки в сочетании с печеным перцем, микс-салатом, вялеными томатами черри, гуакамоле и сыром страчателла. Заправлен соусом из розовых томатов и соусом песто. Украшается кедровыми орехами и семенами тыквы
-
Лососоь, манго, авокадо, страчателла890₽Салат из свежего лосося, огурца, авокадо, манго и нежного сыра страчателла
-
Оливье с уткой590₽Сытный салат из отварных корнеплодов, маринованных огурцов, яиц, с томленым мясом утки в сметанно-майонезной заправке
-
Ростбиф 2 opiniones , картофель, томаты черри, руккола690₽Салат с печеным и обжаренным до золотистой корочки молодым картофелем, томатами черри, миксом салата и сочным говяжьим ростбифом прожарки Medium, приготовленным по технологии Sous-Vide в ароматном маринаде
-
Салат романо, индейка 1 opinión , брокколи, авокадо590₽Нежное филе индейки, приготовленное по технологии сювид в сочетании с хрустящим листом салата романо, брокколи и авокадо. Заправляется соусом из тунца
-
Салат с печеной свеклой, апельсином и соусом песто с сыром страчателла550₽Салат из сладкой печеной свеклы, с сочными сегментами апельсина, томатами черри, миксом салата, сливочным сыром страчателла, кедровым орехом и тыквенными семечками, заправленный постным соусом песто на основе вяленых томатов
-
Томаты с домашним сыром450₽Легкий салат из бланшированных томатов, мик са сала а, маринованного красного лука и домашнего адыгейского сыра, заправленный постным соусом песто на основе вяленых томатов
-
Фирменный с ростбифом, тёплыми шампиньонами и трюфельным маслом690₽Фирменный салат от нашего бренд-шефа из микса хрустящего салата, тёплых шампиньонов, трюфельного масла, сыра пармеджано и сочного говяжьего ростбифа прожарки Medium, приготовленного по технологии Sous-Vide в ароматном маринаде
-
Цезарь с индейкой490₽Грудка индейки с миксом из хрустящего салата, томатами черри и сыром пармезан, заправленный соусом цезарь. Подается с хрустящими слайсами хлеба тартин
-
Цезарь с тигровыми креветками590₽Классический цезарь с тигровыми креветками, обжаренными на гриле до золотистой корочки, миксом хрустящего салата, сладкими томатами черри, сыром Пармеджано и слайсами хрустящей пшеничной чиабатты
Соусы
-
Соус Бургер80₽Фирменный соус для бургера
-
Соус BBQ80₽Кетчуп, жидкий дым, сливочное масло, соевый соус, ворчестер, сахар, соль, пять перцев, вода
-
Соус Перечный100₽Демигляс, сливки, сливочное масло, 5 перцев, соль
-
Соус Сырный80₽
Супы
-
Борщ с говяжьей грудинкой490₽Домашний наваристый борщ из говяжьей грудинки с чесноком, салом, зеленым и красным луком, сметаной и бородинским хлебом
-
Грибной крем-суп и сыр страчателла450₽Нежный крем-суп из грибов с сыром страчателла. Подается с хрустящими слайсами из пшеничной чиабатты
-
Куриный с лапшой350₽Легкий суп из куриного бедра с яичной лапшой
-
Том ям 10 opiniones650₽Фирменный суп с кальмаром, тигровыми креветками, помидорами черри и грибами. Подается с рассыпчатым рисом и ароматной кинзой
