Menu degustazione 35,9€
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Guancia al buttafuoco
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Tortellino al doppio parmigiano reggiano
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Panettone con crema al mascarpone
I secondi
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Guancia al buttafuoco€22.9Guancia di suino brasata al buttafuoco con morbido di patate
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Polpette in coccio€17.9Polpette la granda con polpa di pomodoro 100% italiano antonella e parmigiano reggiano DOP gennari
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Baccalà, ceci e tartufo€24.9Cuore di baccalà arrosto su cremoso di ceci la valletta e tartufo nero uncinato savini tartufi
Cartas de restaurantes cercanos
Il dolce
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Panettone con crema al mascarpone€7.9Panettone classico firmato eataly con crema al mascarpone golosi di salute
Le pizze - le classiche
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Napoli€12Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte, capperi selezione la nicchia e acciughe
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Ortolana d’autunno€13.9Mozzarella fiordilatte, zucca al forno, funghi, olive riviera roi e cipolla rossa
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Parma€14Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte, prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola
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Capricciosa€13.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte, carciofini fratepietro, olive riviera roi, prosciutto cotto prelibato villani e funghi
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Zucca, gorgonzola e 'nduja€14.9Mozzarella fiordilatte, zucca arrosto, 'nduja sap, gorgonzola dop invernizzi si e noci ventura
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Cotto e funghi€13.9Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto prelibato villani e funghi
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Diavola€11.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e salame piccante saporello
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Margherita eataly€8.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e olio extravergine di oliva
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Margherita eataly con bufala€11.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella di bufala campana dop collebianco e olio extravergine di oliva
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Marinara€7Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, aglio fresco, origano e olio extravergine di oliva
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Burrata e ‘nduja€15.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, 'nduja sap e burrata ignalat
Gli antipasti
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Acciughe fritte€12.9Acciughe di monterosso e limone
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Crostone zucca€7.9Zucca e pecorino dop fratelli pinna
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Tagliere contadino€18.9Mortadella igp bologna villani, prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, burratina ignalat e focaccia calda di farina 100% biologica
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Tagliere gastronomico€24.9Mortadella igp bologna villani, prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, burratina ignalat, focaccia calda di farina 100% biologica, torta di ceci classica, pancetta piacentina dop giordano, bruschetta con zucca e pecorino e supplì
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provala anche cacio e pepe€8.9
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Torta di ceci classica€5Farina di ceci alce nero e pepe
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Patata fritta eataly€6.9Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
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Crostone funghi€10.9Porcini e parmigiano reggiano dop gennari
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Flan di zucca e tartufo€14.9Con zucca, parmigiano reggiano dop gennari e tartufo nero uncinato savini tartuf
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Tigelle caserecce di valsamoggia - mortadella bologna IGP villani e parmigiano reggiano DOP bertinelli€5.9
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Provale tutte€15.9
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Tigelle caserecce di valsamoggia - zucca arrosto e porcini€5.9
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Flan di zucca con tartufo€14.9Con zucca, parmigiano reggiano DOP gennari e tartufo nero uncinato savini tartufi
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Crostone ai porcini€10.9Con funghi porcini e parmigiano reggiano DOP gennari
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Focaccia di grano duro all’olio e origano€5.5Focaccia calda di farina biologica di grano duro senatore cappelli, origano e olio extravergine di oliva
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Tigelle caserecce di valsamoggia - prosciutto san daniele 20 mesi fogolar, squacquerone mambelli e rucola€5.9
Il nostro calzone verticale
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Diavola€13.5Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte e spianata salame piccante saporello
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Crudo e mozzarella€17.9Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, mozzarella fiordilatte, pomodoro fresco, rucola e origano
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Mortadella, burrata e pistacchio€14Mortadella villani, burrata ignalat, rucola e granella di pistacchio ventura
I secondi e i contorni
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Foglie e pomodori€6.9Mix vivace e misticanza planet farms e pomodoro fresco
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Insalata invernale€14Mix vivace e misticanza planet farms, zucca al forno, ceci, pomodoro fresco e noci
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Chianti montemassi classico docg€7Colombaio di cencio | a calice
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Tagliata eataly€24.9Tagliata di fassona piemontese la granda servita con funghi porcini trifolati
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Bistecca€59.9Bistecca di fassona piemontese da 1kg la granda presidio slow food servita con le patate croccanti
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Pangiotto€18Pane all'enkir, hamburger di fassona piemontese la granda scamorza affumicata ignalat, pomodoro, insalata e maionese salsa natura, servito con patate di avezzano
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Polpette in coccio€17.9Polpette la granda con polpa di pomodoro 100% italiano antonella e parmigiano reggiano dop gennari
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Tagliata di tonno rosso€28.9Tagliata di tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo servita con zucca arrosto
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Insalata cesare€15.9Mix vivace e misticanza Planet Farms, petto di pollo Fileni, scaglie di Grana Padano DOP Zucchelli, crostini croccanti e dressing allo yogurt senapato
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Guancia al buttafuoco€22.9Guancia di suino brasata al buttafuoco con morbido di patate
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Zucca arrosto€7
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Ceci alla toscana€6.9Ceci cotti con salvia, aglio e olio extravergine di oliva.
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Patata fritta eataly€6.9Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
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Provala anche cacio e pepe€8.9
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Baccalà ceci e tartufo€24.9Cuore di baccalà arrosto su cremoso di ceci la valletta e tartufo nero uncinato savini tartufi
Menu della tradizione 29,9€
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Assaggio toscano di crostino con fegatino alla toscana, torta di ceci e polpetta alla fiorentina
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Tortello del pastificio artusi ripieno di porcini e asiago al burro e salvia
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Crema cotta caramellata e crumble di biscotto di prato
I primi
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Spaghetto eataly con burrata€14.9Spaghetto di gragnano igp afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com'è e burrata ignalat
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Spaghetto eataly€11.9Spaghetto di gragnano igp afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com'è
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Zito corto alla puttanesca di tonno rosso€19.9Zito corto afeltracon tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo, pomodoro datterino giallo così com’è, capperi selezione la nicchia e olive riviera roi
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Mezza manica alla carbonara€14.9Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d'uovo, guanciale la granda, pecorino romano dop fratelli pinna e pepe mercante di spezi
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Tortello di zucca€18.9Tortelli di zucca triglia fatti a mano con burro, salvia e parmigiano reggiano dop gennari
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Fettuccina ai porcini€18.9Fettuccine girardi con funghi porcini e parmigiano reggiano dop gennari
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Tagliatella al ragù di cinghiale€16.9Tagliatelle girardi al ragù di cinghiale la granda
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Zuppa di legumi€12.9Zuppa la valletta con fave, fagioli borlotti e cannellini, piselli, orzo perlato, ceci, lenticchie e crostini di pane
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Tortellino al doppio parmigiano reggiano€15Tortellini l'arte della pasta con crema al parmigiano reggiano DOP gennari
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Tortello di zucca€18.9Tortelli di zucca triglia con burro, salvia e parmigiano reggiano DOP gennari
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Tagliatella al ragù di cinghiale€16.9Tagliatelle girardi al ragù di cinghiale la granda
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Tortellino al doppio parmigiano reggiano€15Tortellini l'arte della pasta con crema al parmigiano reggiano dop gennari
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Fettuccina ai porcini€18.9Fettuccine girardi con funghi porcini e parmigiano reggiano dop gennari
Le pizze - le speciali
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Firenze€18Mozzarella fiordilatte, salsiccia di san miniato falaschi, pecorino al tartufo il fiorino e funghi
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Baccalà alla napoletana€18.9Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, baccalà cotto a bassa temperatura, datterino rosso in succo così com'è, filetti di acciughe vicente marino, terra di olive riviera roi e olio al prezzemolo
Tutto il mondo beve barolo 125 ml
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Contessa rosa alta langa DOCG riserva rosé€8Pinot nero, chardonnay fontanafredda | piemonte
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Barolo proprietà in fontanafredda DOCG€11Nebbiolo | fontanafredda | piemonte
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Barolo DOCG del comune di serralunga d'alba€9Nebbiolo | fontanafredda | piemonte
L’aperitivo italiano
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Campari, vermouth rosso, soda
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Crodino xl€5Biondo o rosso
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Cynar spritz€9Cynar, prosecco, soda
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Aperol spritz€8Aperol, prosecco e soda
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Campari spritz€8Campari, prosecco e soda
Menu pizza scrocchiarella 19,9 €
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Patata fritta eatalyLa nostra iconica patata di avezzano fritta al momento
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Pizza a sceltaCon impasto scrocchiarella a base di grano duro senatore cappelli
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Bibita o birra alla spina 330ml
