PIQUEOS
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Piqueo señorío de sulco
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Langostinos envueltos a la parrilla con patacones
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Cecina frita con galleta de yuca
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Crocantes amazónicos
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Muchame de atún
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Hamburguesa de quinua
ENTRADAS FRIAS
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Cebiche de puerto
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Cebiche mixto
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Cebiche de carne
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Tiradito de atún en salsa de cocona
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Tiradito nikkei
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Tiradito chalaco
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Causa crocante con escabeche de langostinos
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Causa a las hierbas y trucha ahumada
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Causa rellena con pulpa de cangrejo
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Causa limeña rellena con pollo
Cartas de restaurantes cercanos
ENTRADAS CALIENTES Y SOPAS
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Ocopa tibia con camarones
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Pulpo a la parrilla
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Rocoto relleno
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Tamalito verde norteño
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Papa rellena
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Anticuchos de corazón
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Chupe de camarones
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Sopa a la criolla
DE TRADICION
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Huatia sulcana
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Seco de cabrito a la norteña
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Cau cau
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Seco de mero
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Sudado de mero
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Congrio a la chorrillana
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Arroz con mariscos
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Arroz con pato norteño
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Cebiche de pato
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Lomo saltado señorío
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Lomo apanado con tacu tacu
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Tallarín saltado con lomo al estilo capón
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Asado limeño con puré de pallares
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Ají de gallina
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Carapulcra limeña
DE CREACION
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Lechoncito horneado al pisco
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Cabrito rostizado en salsa de huatia
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Panceta de lechón con especias
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Cancacho de ternera a la leña
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Paiche sudado
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Atún a la brasa con risotto al ají amarillo
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Paiche a la brasa con puré de yuca
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Sopa seca de langostinos
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Arroz salteado con langostinos
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Salteado de quinua
