L' Atelier des Cousins Carta

MENU DE L'ATELIER

• Assiette de crevettes rose, mayonnaise maison
• Pressé de volaille au foie gras

• Notre fameuse blanquette de seiche à l'ancienne servie avec des petits légumes et grenailles
• cocotte de volaille servie avec des penne aux champignons et à la truffe

• Dessert au choix dans la carte

CARTE

• Rillettes de thon et nachos

  9,00 €
• Tapenade aux olives et origan

  9,00 €
• Planchette de charcuterie à partager

  20,00 €
  jambon ibérique, chorizo, saucisson, terrine maison, cornichons
• Planchette mixte charcuterie & fromage à partager

  24,00 €
• Assiette de frites maison

  5,00 €

• Huîtres des Boucholeurs
  6 huîtres
• 8 langoustines

  16,00 €
• 1/2 tourteau et mayonnaise maison

  16,00 €
• 1/2 langouste et mayonnaise maison

  24,00 €
• Langouste entière et mayonnaise maison

  56,00 €
• Plateau de l'Atelier (tarif par personne)

  38,00 €
  4 huîtres, 5 langoustines, 6 crevettes, bulots, 1/2 tourteau, mayonnaise, beurre, vinaigre échalotes, citron
• Plateau Langouste (tarif par personne)

  68,00 €
  4 huîtres, 5 langoustines, 6 crevettes, bulots, 1/2 langouste, mayonnaise, beurre, vinaigre échalotes, citron

• Terrine de volaille au foie gras

  12,00 €
• Tataki de thon aux saveurs Thaï

  12,00 €
  Cacahuètes, gingembre et coriandre
• Tartare aux deux saumons

  14,00 €
  Herbes fraîches et combawa
• Burrata et tomates anciennes

  14,00 €
  Servie avec un pesto

• Gratin de penne aux légumes du soleil

  18,00 €
  Servi un pesto
• Burger des Cousins

  22,00 €
  Pain artisanal, haché de boeuf 180 g, tomate, compotée d'oignons, comté, savora, coppa, frites
• Tartare de boeuf aux aromates

  22,00 €
  Servi avec des frites maison (viande bovine française)
• Notre fameuse Blanquette de seiche à l'ancienne

  22,00 €
  Servie avec des petits légumes et grenailles
• Entrecôte maturée 300g

  26,00 €
  Servie avec des frites maison et une sauce béarnaise (viande bovine française)

• Trilogie de fromages affinés

  9,00 €
  Comté, brebis et brie
• Amandine aux myrtilles

  9,50 €
  Servie avec de la chantilly et un coulis de fruits rouges
• Sablé Breton et crémeux au citron

  9,50 €
  Mousse aux fruits rouges et fruits frais
• Surprise du chef autour du chocolat

  9,50 €
  Praliné et biscuit amande
• Cheesecake 4 opiniones à la vanille croustillant aux Spéculoos

  9,50 €

• Assiette de crevettes roses et mayonnaise
• Terrine de volaille au foie gras

• Notre fameuse Blanquette de seiche à l'ancienne servie avec des petits légumes et grenailles
• Cocotte de volaille servie avec des penne aux champignons et à la truffe

• Dessert au choix dans la carte

• Croustillant de poulet et frites maison
• Petite blanquette de seiche et frites maison
• Glace 4 opiniones à l'italienne

Carte des boissons

• Sex on the beach

  11,00 €
  Vodka 4 cl, crème de pêche, jus d'ananas, jus de cranberries
• Virgin sex on the beach

  6,50 €
  Crème de pêche, jus d'ananas, jus de cranberry
• Moscow Mule

  10,00 €
  Vodka 4 cl, citron vert, Ginger beer
• French Kiss

  10,50 €
  Vodka 4 cl, Chambord (liqueur de framboise), jus de cranberry, cocktail de fruits

• Caipirihna

  9,00 €
  Cachaça 6 cl, citron vert, sucre roux
• Ti-Punch

  9,00 €
  Rhum 3 Rivières 6 cl, citron vert, sucre roux
• Mojito

  10,00 €
  Rhum 6 cl, menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse
• Despejito

  12,50 €
  Desperados, Rhum 6 cl, menthe fraiche, citron vert, sucre roux
• Piña Colada

  10,00 €
  Rhum 3 Rivières 6 cl, jus d'ananas, lait de coco
• Carribean Mule

  10,50 €
  Rhum ambrée 6 cl, purée de passion, citron vert, Ginger beer
• Mai Tai

  10,00 €
  Rhum ambrée 6 cl, Triple sec, jus de citron vert, sirop d'orgeat
• Punch framboise maison

  8,00 €
  Rhum ambré 6 cl, jus multi-fruits, purée de framboises

• Margarita

  8cl 10,50 €
  Téquila 8 cl, Triple sec, jus de citron jaune, sel
• Mexican Mule

  10,00 €
  Téquila 4 cl, citron vert, Ginger beer
• Gin Tonic Classique ou Romarin

  10,00 €
  Gin 4 cl, romarin, tonic
• Endrick's tonic

  12,50 €
  Gin Endrick's 4 cl, concombre, tonic
• Barjo

  10,50 €
  Gin 4 cl, crème de pêche, jus de citron vert, tonic, basilic
• Raspberry Mosaïc

  11,00 €
  Gin 4 cl, St-Germain (fleur de sureau), purée de framboise, jus de citron jaune, Prosecco

• Virgin Mojito

  25 cl 6,50 €
  Menthe fraîche, citron vert, sucre roux, eau gazeuse
• Virgin Piña Colada

  25 cl 6,50 €
  Jus d'ananas, lait de coco
• Châtel

  25 cl 6,50 €
  Purée de la passion, jus de citron vert, limonade
• Exotique

  25 cl 6,50 €
  Jus de pomme, purée de la passion, cocktail de fruits
• Summer

  25 cl 6,50 €
  Ginger beer, jus de citron jaune, purée de framboise, concombre, basilic

• Abatilles plate ou pétillante
  50 cl

• Panaché
  25 cl
• Monaco
  25 cl
• Picon bière
  25 cl

• Budweiser Blonde 5°
  25 cl
• Leffe blonde 6,6°
  25 cl
• Hoegaarden blanche 5,5°
  25 cl

• Desperados

  33 cl 5,50 €
  33 cl
• Leffe Ruby

  33 cl 5,50 €
  33 cl

• Sirop à l'eau

  25 cl 2,50 €
  Grenadine, menthe, citron, fraise, pêche, violette
• Limonade

  25 cl 3,00 €
  25 cl
• Diabolo

  25 cl 3,50 €
  25 cl
• Jus de fruits PAGO

  3,50 €
  Orange, pomme, ananas, tomate, abricot, ACE, fraise, fruit du dragon
• Orange ou citron pressé

  25 cl 5,50 €
  25 cl
• Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Orangina, Perrier, Ice Tea, Oasis, Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes

  33 cl 3,50 €
  33 cl
• Dumatos bio

  25 cl 5,00 €
  Limonade rochelaise citron gingembre

• Caf 34 opiniones é Merling expresso

  1,90 €
• Grand café double expresso

  3,30 €
• Caf 34 opiniones é noisette / Caf 34 opiniones é allongé

  2,50 €
• Chocolat chaud / Café crème

  4,00 €
• Cappuccino

  5,00 €
• Thé

  4,00 €
• Caf 34 opiniones é ou Chocolat Viennois

  5,00 €
  Chantilly
• Irish Coffee

  11,50 €
  Whisky Jameson 4 cl, café, sucre, chantilly

• Ricard / Pastis

  2 cl 3,20 €
  2 cl
• Kir

  12 cl 4,00 €
  mûre, cassis, pêche, framboise
• Kir Royal

  12 cl 10,50 €
  12 cl
• Kir Charentais

  12 cl 7,00 €
  Pineau blanc, Prosecco
• Pineau

  6 cl 5,50 €
  blanc / rouge
• Martini

  6 cl 5,50 €
  blanc / rouge
• Porto

  6 cl 5,50 €
  blanc / rouge
• Lillet Rosé Tonic

  12 cl 6,50 €
  12 cl
• Aperol Spritz

  25 cl 9,00 €
  Apérol, Prosecco, eau gazeuse
• French Spritz

  25 cl 11,00 €
  St-Germain (Fleur de sureau), jus de citron, romarin, Prosecco, eau gazeuse
• Americano

  12 cl 8,50 €
  Martini rouge, Campari, eau gazeuse
• Sangria

  20 cl 7,00 €
  20 cl

• Get 27, Menthe pastille, Bailey's, Manzana, Limoncello, Amaretto, Grand Marnier

  4 cl 8,00 €
  4 cl
• Rhum Zacapa XO

  4 cl 15,00 €
  4 cl
• Havana 7 ans, Diplomatico

  4 cl 10,00 €
  4 cl
• Rhum Arrangés

  4 cl 8,00 €
  Ananas/Vanille, Mangue/Passion, Punch/passion, Coco
• Jameson, Ballantine's

  4 cl 8,00 €
  4 cl
• Jack Daniels

  4 cl 10,00 €
  4 cl
• Aberlour
  10 ans
• Cognac VSOP, Calvados

  4 cl 10,00 €
  4 cl
• Cognac XO

  4 cl 15,00 €
  4 cl

• Champagne Pelletier
  Bulles fines et raffinées
• Champagne Moët et Chandon
  Belle référence
• Champagne Ruinart Blanc de blanc
  75 cl

• Vin au pichet

  50 cl 13,50 €
  Rouge, rosé, blanc

• AOC Graves Les Cèdres de Ludemans
  Belle longueur en bouche et tanin croquant
• AOC Pessac Léognan Château Valoux

  Bouteille (75 cl) 42,00 €
  Fruits noirs grillés et torréfiés

• AOP Saumur Champigny
  Belle fraîcheur et tanins souples

• AOC Bourgogne Pinot Noir
  Aromatique et léger
• AOC Givry 1er Cru

  Bouteille (75 cl) 65,00 €
  Bouche structurée sur des nôtes de fruits rouges
• Vin de pays charentais
  Verre (12 cl)

• IGP Moment de plaisir Languedoc-Roussillon
  Robe rose pale, bel équilibre en bouche
• AOP Côtes de Provence
  Verre (12 cl)
• AOP Minuty Côtes de Provence

  Bouteille (75 cl) 38,00 €
  Couleur typée provençale, frais et gourmand
• AOC Magnum Moment de plaisir

  1,5L 45,00 €
  1,5L
• AOC Magnum Minuty Côtes de Provence

  1,5L 75,00 €
  1,5L
• AOC Jéroboam Minuty "Prestige" Côtes de Provence

  3L 240,00 €
  3L

• Vin de pays charentais
  Verre (12 cl)
• AOP Côte de Gascogne Les Hirondelles
  Sec, vif et fruité, grande fraîcheur en bouche
• AOP Chablis
  Nez de fleurs sauvages
• AOP Pouilly Fumé
  Bouche ample, minéralité affirmée
• AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

  Bouteille (75 cl) 45,00 €
  Vin beurré et brioché

• Rillettes de thon et nachos

  9,00 €
• Tapenade aux olives et origan

  9,00 €
• Planchette de charcuterie à partager

  20,00 €
  jambon ibérique, chorizo, saucisson, terrine maison, cornichons
• Planchette mixte charcuterie & fromage à partager

  26,00 €
• Assiette de frites maison

  5,00 €
• Huîtres
  6 huîtres

• Crêpe au sucre

  3,50 €
• Crêpe au chocolat

  4,50 €
• Crêpe au Salidou

  6,00 €
  Coulis caramel fleur de sel, chantilly et amandes effilées
• Gaufre au sucre

  5,00 €
• Gaufre au chocolat 1 opinión

  6,00 €
• Gaufre au Salidou

  7,00 €
  Coulis caramel fleur de sel, chantilly et amandes effilées

• Granité maison (voir ardoise)
  25 cl
• Glace 4 opiniones à l'italienne
  Vanille, fraise, vanille & fraise
• Caf 34 opiniones é ou Chocolat Liégeois

  9,00 €
  Glace au café (ou chocolat) et à la vanille, café (ou chocolat boisson), chantilly
• After Eight

  9,00 €
  Glace menthe-chocolat, Get 27, chantilly
• Coupe de l'Atelier

  9,00 €
  Sorbet passion, mangue, coco, Soho, chantilly
• Dame blanche 2 opiniones

  9,00 €
  Glace vanille, chocolat fondu, chantilly, amandes effilées
• Colonel

  9,00 €
  Sorbet citron vert, vodka

• Boisson chaude, 2 mini-viennoiseries, pain beurre et confiture

  9,50 €