Bibite
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Nasto azzurro 0,50
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Cocacola zero 0,33 cl
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Fanta 0,33 cl
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Acqua micro filtrata naturale/frizzante 1 lt
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Amari
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Acqua pet naturale/frizzante 1 lt
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Cocacola 0,33 cl
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Distillati
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Caffe’
Le cista trattoria
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Tagliata di scottona ai ferri
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Antipasto del contadino
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Bombette pugliesi 5 pzCon ripieno di speck e scamorza
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Salumi e formaggi pugliesiCon panetti di pizza fritta
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Pezzetti di cavallo al sugo
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Purea di fave e cicorie con pane fritto
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Polpette di carne al sugo100% carne
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Coscia di pollo disossataCon patate al forno
Cartas de restaurantes cercanos
Dessert
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Dessert
Le cista pizze tricasine
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La cucuzzaraFior di latte, gamberetti, crema di zucchine, zucchina grigliata, basilico fresco
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La marenna du muratoreFior di latte, mortadella, provolone, peperone friggitello fritto, olio evo
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La campagnolaFior di latte, rape stufate, cipolla stufata al primitivo, pomodori secchi
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La tutinaraFior di latte, peperone friggitello fritto, guanciale croccante, pomodorini gialli,basilico fresco
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La capra-ricca(salsa di pomodoro giallo, capocollo di martina franca, pecorino, salsa ai fichi, mandorle tostate
Bure alla spina
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Bionda brinkoff 3,9%vol 20 cl
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Rossa delirium 6,5%vol 33 cl
Le cista pizze storiche
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La cistareddhaSalsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, melanzane e peperoni grigliati
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La sfiziosaFior di latte, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio
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La porchettellaFior di latte, porchetta romana, patate e rosmarino al forno
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La gustosaSalsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, philadelphia, rucola e scaglie di grana
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La salsiccia e friarielliFior di latte, salsiccia fresca, friarielli
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La martineseFior di latte, funghi porcini trifolati, capocollo do martina franca, granella di pistacchio
Le sfizierie artigianali
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Polpette di melanzane
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Pittule, crocchette, polpette di melanzane, polpette di riso, fiori di zucca
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Pittule gluten free
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Patatine stick “la cistareddha”
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Pittule miste
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Crocchette di patate menta e pecorino
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Polpette di riso con salumi misti
Contorni
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Insalata mista
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Patate al forno
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Verdure grigliate
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Insalata verde
Birre artigianali
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Bionda 0,50 3,9% vol
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Bibite artigianali laurisiaAranciata, arancia rossa, chinotto
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Canapa 0,50 4,7% vol
Le cista pizze
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La margheritaSalsa di pomodoro, fior di latte, basilico fresco, olio evo
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La margherita specialFior di latte, pomodori al forno,grana padano al basilico, olio evo, cips cristallinato
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La regina margheritaPomodoro pelato, bufala campana,spolverata di pecorino, basilico fresco, olio evo
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La marghrita giallaSalsa di pomodoro giallo, mozz, di bufala campana, basilico fresco, olio evo
Le cista pizze classiche
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4 formaggiFior di latte, grana, pecorino gorgonzola, scamorza affumicata
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FumeFior di latte, pancetta stufata, scamorza affumicata
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Cotto e funghiSalsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon
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Tonno e cipollaSalsa di pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa
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DiavolaSalsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante
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4 stagioniSalsa di pomodoro, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, funghi champignon
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MarinaraSalsa di pomodoro, aglio, olive leccine, origano
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CrudaiolaSalsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, rucola grana
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DelicataFior di latte, bresaola, rucola grana
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NapoliSalsa di pomodoro, fior di latte, capperi, alici, olive leccine
Le cista pucce salentine
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La cavallo pazzoPezzetti di cavallo col suo sughetto, fior di latte e cacio ricotta in uscita
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L’azzurra adriaticaPomodoro pelato, datterino giallo, olive leccine, filetti di alici, stracciatella, origano e basilico fresco
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La tradizioneSalsa di pomodoro giallo, fior di latte, guanciale croccante, pomodorino semi-secco, pesto di basilico, burrata al centro
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La veganaVerdure grigliate, funghi porcini, rucola
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La putacaraPezzetti di cavallo al sugo e spolverata di cacio ricotta
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Piovono polpettePolpette di carne mista al sugo e spolverata di pecorino
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La pulled-porkPulled-pork, pomodori al forno, caciocavallo pugliese, burrata, friscous salentino alla curcuma
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La 4 stagioni di mareFior di latte, pomodorino al forno, olive leccine, funghi cardoncelli, spicchi di carciofo, carpaccio di spada
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Le nostre pucce sono servite con patatine cips
