Les pâtisseries
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Café gourmand€7.5Un café et 3 petites pâtisseries
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Profiterole géante à la pistache et au chocolat oricao€7.9
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Deux boules de glace artisanale€5.9(Vanille, chocolat, fraise, citron, cassis ou pistache)
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Tarte tatin aux pommes locales & bio caramélisées€7.5
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Thé gourmand€8.5Un thé et 3 petites pâtisseries
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Verrine façon vacherin au cassis€6.9
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Crêpes suzette flambée au grand marnier€8.5
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Coulant au chocolat weiss au cœur de chocolat blanc€7.9
Nos viandes
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Le savoureux - 250g env€24.9Demandez sa disponibilité à notre équipe pièce rare, quantité limitée - un concentré exceptionnel de saveurs
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Onglet de bœuf - 180g env€18.9Pièce de caractère, ne supporte pas la cuisson “bien cuite” - pour amateur
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Nectar d’entrecôte - 250g env€24.9Découpé dans la noix de l’entrecôte - vous n’avez que le meilleur
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Côte de bœuf (pour 1 personne) - 500g env€32.9Race charolaise - viande maturée - la pièce ultime de l’amateur
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Trio de bœuf€23.9Onglet 90g - cœur de rumsteck 90g - tartare 90g
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Tartare de bœuf au couteau - 180g env€17.9Notre recette spéciale, préparée par nos soins
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Pièce du boucher - 180g env. poire ou merlan€16.9Morceau maigre, tendre avec un goût peu marqué.
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La surprise - 250g env€20.9Pièce originale, tendre et juteuse - tire son nom de sa localisation inhabituelle
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Le carnivore (coeur de rumsteck) - 350g env€25.9Tendre et goûteux - pour amateur au bon appétit
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Le tendre - 180g env.€22.9Pavé découpé dans le filet, on ne peut pas faire plus tendre
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Cœur de rumsteck de bœuf - 180g env.€19.9Coupé en pavé légèrement épais, tendre et goûteux
Cartas de restaurantes cercanos
Vins rouges (au verre)
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Cuvée java bleue - igp€5.5
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Côtes-du-rhône - aop€5
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Crozes-hermitage - aop€6
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Saint-joseph - aop€7
Les salades (entrée)
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Salade barbara€9.9Salade verte, rigottes moelleuse de la coise bio, oignons rouges, pommes, croûtons frits et vinaigrette au miel
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Salade jacques brel€10.9Salade verte, tartine de pain de campagne grillée, morilles rôties à la crème et au vin blanc, noix de grenoble, oignons rouge et sauce vinaigrette
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Salade luis mariano€9.9Salade verte, bœuf séché de salers, rissolé de pain, cerneaux de noix, tomates cerises, tomme paysanne bio de la loire, vinaigre de cidre
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Salade édith piaf€6.9Salade verte, tomates cerises, émincé d’oignons frais, pommes, cerneaux de noix,\nCroûtons grillés, sauce moutarde et huile de truffes
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Salade charles trenet€8.9Salade verte, tartines de fourme de montbrison, lard grillé, tomates cerises, oignon et sauce au poivre
Le burger du moment
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“Le rugby burger”€22.9Pain maison ovale, deux steak haché frais charolais, salade, camembert aop au lait cru, confit d’oignons et moutarde
Nos burgers
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“La java bleue”€19.9Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne bio de la loire, bœuf séché de salers, salade et sauce java
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“Toi l’auvergnat”€17.9Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, fourme de montbrison, salade et sauce au poivre
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“Gare au gorille”€22.9Pain artisanal au sésame, deux steaks hachés frais charolais, double lard grillé, double tomme paysanne bio de la loire, salade et sauce bbq
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“La belle de cadix”€19.9Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, tomme paysanne bio de la loire, chorizo de boeuf de salers, confit d’oignons salade et sauce bbq
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“Colchique dans les prés”€17.9Pain artisanal au sésame, galette d’épeautre aux légumes, tomme paysanne bio de la loire, salade et sauce tartare
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“Les gueules noires”€19.9Pain noir au charbon, steak haché frais charolais, lard grillé, fourme de montbrison, confit d’oignons, salade et moutarde
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“Y a d’la joie”€17.9Pain artisanal au sésame, steak haché frais charolais, salade, tomme paysanne bio de la loire, moutarde et ketchup
Vins rosés (au verre)
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Rosé d’ardèche - aop€5
Vins blancs (au verre)
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Viognier - igp pays d’oc€4.5
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Savarin de la loire - igp (vin moelleux)€5
Envie de poisson !
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Filet de truite d’ardéche désarèté, cuît sur peau€19.9
Les fromages
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Saint-marcellin rôti au four avec sa petite salade€6.5
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Sélection de fromages secs locaux et bio€7.5
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Fromage blanc de la ferme de la bruyassière€5
Les bières pressions (25 cl)
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Blonde des 7 collines (locale)€3.5
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Blanche verveine la vertueuse (locale)€4.5
Les amuse boeuf à partager
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Rillettes de boeuf maison€9.9
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Planche apéritive artisanale de boeuf€15.9Boeuf séché salers - rillettes de boeuf - saucisson de boeuf - chorizo de boeuf
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Os à moëlle tranché pour 2€9.9
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Saucisson de boeuf de salers€13.9
