Couvert
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Cestinho de pães e focaccia caseira, azeite extra virgem, manteiga de ervas aromáticas e azeitonas marinadas à italiana
Para partilhar
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Bruschetta com presunto de parma, burrata ao pesto e tomate cereja siciliano
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Carosello de queijos italianos com compota caseira e fruta
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Gran misto de charcutaria italiana com pickles de legumes em vinagre e focaccia ao alecrim
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Tagliere italia, selecção de queijos e charcutarias italianas
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Prosciutto de parma com queijo parmigiano reggiano, pêras e vinagre balsâmico
Cartas de restaurantes cercanos
Entradas
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Burrata com courgette marinada, pancetta crocante, tomate cereja assado e raspas de laranja
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Fritto misto de camarão e lulas com maionese de azeitonas e salsa
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Carpaccio de novilho com dueto de rúcula, pêra, nozes e creme de queijo gorgonzola
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Rotolo de pão pizza com salmão marinado, queijo Stracciatella e manjericão
Primi piatti
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Fettuccine ao açafrão com molho de tomate fresco, bróculos e pecorino romano
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Spaghetti com molho carbonara clássico
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Lasagna verde à bolognesa tradicional
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Risotto de cogumelos porcini, queijo mascarpone e cebolinho
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Ravioli de cogumelos bravos e ricotta sobre aveludado de batata ao açafrão e trufa preta
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Risotto de espargos verdes com camarão salteado e perfume de limão
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Cartoccio de linguine com frutos de mar, molho de tomate e manjericão
Secondi piatti
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Hambúrguer de novilho “La squadra”
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Franguinho assado a “diavola” (350/450 g.) com salada mista e batatas fritas caseiras
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Espetada de polvo com pancetta, dueto de batata, tomate assado e hortelã
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Bife de atum em crosta de pistacho e amêndoa sobre “caponata” de beringela e frutos secos
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Scaloppine de porco preto com espargos verdes e queijo provola fumado
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Lombo de bacalhau no forno a lenha com cogumelos bravos, alcachofra grelhada e batata salteada
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Tagliata de vazia de novilho na chapa (350/400 g.) com radicchio, cebola roxa e molho de Parmigiano reggiano
Acompanhamentos
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Batatas fritas caseiras
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Legumes grelhados com azeite extra virgem
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Salada mista “tricolor” com lascas de parmigiano reggiano (pequena)
Calzone
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Calzone vegan
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Calzone rustico
Pizzas - rossa (com base de molho de tomate)
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Parmigiana
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Bufalina
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Margherita
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Napoletana
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Amatriciana
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Vegetariana
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Capricciosa
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Diavola
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Prosciutto & funghi
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Calabresa
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Tonno
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Bolognese
Pizzas - bianca (sem molho de tomate)
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Pizza bianca
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4 Formaggi
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Carbonara
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Affumicata
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Burrata tartufata
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Porcini
Baby pizza (as pizzas para as crianças – 24 cm ø)
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Margherita
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Prosciutto
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Cremosa
Dessert
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Tiramisú tradicional ao café expresso
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Torta Caprese ao chocolate e amêndoa com sorvete de laranja
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Pannacotta ao limão com râgout de mirtilo
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Creme Brulé de laranja e amêndoa
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Gelado e sorvete italianos
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Carroussel de fruta laminada da época
