Entrée
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Terrine chaude de cèpes, sauce Poularde au vin jaune
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Sablé au parmesan, tourteau et navet
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Foie gras de Canard mi-cuit Mangue et fruit de la passion
Plat
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Suprême de volaille fermière cuite en basse température, Potimarron citrouille et Pomme fruit
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Dos de cabillaud rôti, tartare d’huîtres étuvée de poireaux à la cardamome
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Pannequet de cochon et canard confit, mijoté de coco de Paimpol
Cartas de restaurantes cercanos
Dessert
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Ganache chocolat grand cru, mandarine de corse
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Crêpe Farcie, Vanille ananas rhum raisin
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Pavlova Noix de coco et fruits exotiques
