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Response from the owner
hace 3 meses
Buenos días,le agradecemos que haya compartido su opinión, pero discrepamos totalmente de su descripción del plato.Nuestra carbonara se prepara siguiendo al pie de la letra la receta tradicional. Incluso al observar la foto que usted mismo ha publicado, resulta evidente la abundante presencia de queso, que se utiliza tanto durante el proceso de mezcla para crear la típica consistencia cremosa, como se añade por encima como toque final.En cuanto al guanciale, el sabor intenso es una característica intrínseca y muy apreciada de este ingrediente típico, y la imagen muestra claramente un dorado perfecto y la textura crujiente que lo caracterizan.Respetamos los gustos personales de cada uno, pero incluso el aspecto visual del plato desmiente lo que usted afirma.Saludos cordiales===Buongiorno,la ringraziamo per aver condiviso la sua opinione, ma ci troviamo in netto disaccordo con la sua descrizione del piatto.La nostra carbonara viene preparata seguendo rigorosamente la ricetta tradizionale. Anche guardando la foto da lei stessa pubblicata, è evidente l'abbondante presenza del formaggio, che viene utilizzato sia durante la mantecatura per creare la tipica consistenza cremosa, sia aggiunto sopra come tocco finale.Per quanto riguarda il guanciale, la sapidità è una caratteristica intrinseca e ricercata di questo ingrediente tipico, e l'immagine mostra chiaramente una perfetta doratura e la corretta croccantezza che lo contraddistinguono.Accettiamo i gusti personali di ciascuno, ma anche la realtà visiva del piatto smentisce quanto da lei affermato.Cordiali saluti
