Drinks
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Bottle of water
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Coffee
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Half a bottle of water
A La Carte
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Petits Pois / Ricotta / Oeuf de truite / Vinaigrette Tom Yun
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Asperges Blanches / Oeuf parfait / Emulsion N'duja
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Pavlova aux fraises / Chantilly fève de tonka / Meringue Hibiscus
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Soft Shell Crab / Petis Pois Et Curry Vert / Mayo’ Shichimi / Furikake
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Tataki De Bœuf Maturé / Sauce « Tigre Qui Pleure » / Oignons De Roscoff / Cidre
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Mug Cake Chocolat Et Gianduja / Noix De Pécan
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Poitrine De Cochon Basque Confite 36 H / Crème De Carottes Fumées / Piquillos
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Arancini / Mousse À L'estragon / Parmesan
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Tartare De Filet De Boeuf / Os À Moëlle / Ail Des Ours
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Brioche Perdue / Caramel Au Basilic Thaî / Chantilly Pop Corn
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Araignée de veau / Poivrons fumés / Gnocchis maison
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Pastèque grillée / Straciatella / Concombre / Caramel de carotte
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Assiette De Fromages \"Les Frangins\
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Assiette Du Moment
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Saumon en Gravelax De Miso / Confiture Abricot Sésame Noir Yuzu / Enokis en Tempura
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Fish « in » the Chips / Mayo De Curry Noir
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Carpaccio De Daurade / Bergamote / Mayo’ Raifort
