L'échoppe

Merci Sergio Nous sommes heureux que vous ayez apprécié aussi bien la cuisine que le service. Nous essayons de mettre autant de soin dans l'accueil que dans les assiettes, alors votre message nous fait particulièrement plaisir.Au plaisir de vous recevoir à nouveau lors d'un prochain passage à Béziers .

Bonjour,Merci pour votre retour franc ! Vous avez raison, ce soir-là a été... disons... mouvementé ! Avec l'afflux exceptionnel pour la Saint-Nicolas, nos cuisines ont effectivement chauffé un peu plus que d'habitude, et vos entrées ont mis 40 minutes (on ne vous fait pas dire qu'on aurait aimé faire mieux !). On s'excuse sincèrement pour cette attente.Votre commentaire sur les portions nous fait réfléchir : on constate que nos amis espagnols ont souvent des attentes différentes, notamment sur les plats à partager. C'est une belle leçon culturelle pour nous ! D'ailleurs, vous nous donnez une excellente idée : pourquoi ne pas créer un menu spécial Saint-Nicolas l'année prochaine, pensé justement pour ce type de célébration et adapté aux tablées conviviales ?On espère que malgré tout, vous avez passé un bon moment avec vos proches. Et qui sait, peut-être à l'année prochaine pour tester notre nouveau menu ?

Thank you so much for this wonderful review Your words truly mean a lot to us. Knowing that you appreciated not only the food, but also the atmosphere, our philosophy and the care we put into every detail is the greatest reward for the whole team. It was a pleasure welcoming you, and we look forward to seeing you again on your next visit to Béziers. Until then, take care and thank you once again!