Menu M Cocina Arabe
ENTRADAS
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LABNEH$ 33Leche cortada con zattar y aceite de oliva. Servido con pan árabe.
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LABNEH BIL JIAR$ 33Ensalada de Labneh con pepino, yerbabuena, especias árabes y aceite de oliva. Servido con pan árabe.
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HUMMUS M$ 49Pasta de garbanzo con trocitos de lomo de res, cebolla, y almendras crocantes.
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BABA GANOUSH$ 29Pasta de berenjena con sesame, aceite de oliva, ajo, cebolla, y limón. Servido con pan árabe.
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HUMMUS DE GARBANZOS$ 32Pasta de garbanzo con sésame, aceite de oliva, ajo, cebolla y limón. Servido con pan árabe.
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FATAY 6 opiniones$ 39Porción de seis empanadas rellenas de carne molida, cebolla y especias árabes. Servido con labneh.
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KIBBEH 19 opiniones$ 39Porción de seis croquetas de res, cebolla, trigo, especias árabes y yerbabuena.
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TABBULLEH$ 28Ensalada de trigo, perejil, cebollín, cebolla, tomate, yerbabuena y aceite de oliva.
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FALAFEL 21 opiniones$ 48Croquetas de garbanzo, servida con salsa de la casa, pepinos, rábano, perejil, tomates y pan árabe.
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BERENJENAS CON VINAGRETA DE AJO$ 35Láminas de berenjenas cubiertas con vinagreta de ajo, aceite de oliva y limón. Servido con pan árabe.
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KIBEH NAYEH$ 46Mezcla de carne de res, trigo, pesto, pesto de yerbabuena, cubierto con almendras tostadas., cebolla y aceite de oliva. Servido con pan árabe.
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BERENJENAS CON LABNEH$ 46Berenjenas con labneh, aromatizada con ajo y aceite de oliva. Servido con pan árabe
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FATTOUSH M$ 45Mezclum de lechugas, aceitunas, tomates, pepino agridulce, pita chips, vinagreta de hierbabuena, al estilo M.
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SALCHICHAS ÁRABES$ 38Mezcla de lomo de res, cerdo, y especias árabes, elaboradas artesanalmente. Porción de 10 unds.
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SELECCIÓN MEZZE VEGETARIANA$ 94Babaganoush, labneh, falafel, berenjenas en vinagreta de ajo y tabbouleh.
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CREMA DE CEBOLLA$ 33
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CREMA DE LENTEJAS$ 32
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CREMA DE POLLO$ 34
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SELECCIÓN MEZZE$ 191Kibbeh, hummus de garbanzo, labneh, falafel, kibbeh nayeh, tabbouleh, hojas de parra y repollo. Servido con pan árabe (sugerido para cuatro personas)
FUERTES
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ARROZ DE ALMENDRAS CON POLLO$ 48Servido con labneh.
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ARROZ DE LENTEJAS$ 36
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KIBBEH ASADO$ 46Torta de carne de res con trigo asada a la parrilla con mantequilla y tabbouleh. Servido con pan árabe.
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KEBAB DE POLLO$ 53Brocheta de pollo a la parrilla con papas a la francesa.
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HOJAS DE PARRA$ 57Rellenas con arroz, carne molida de res y especias árabes, ensalada fresca y labneh. (Porción de 20 unds)
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KEBAB DE LOMO$ 57Brocheta de lomo de res a la parrilla con papas a la francesa.
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HOJAS DE REPOLLO$ 57Rellenas con arroz, carne molida de res y especias árabes, ensalada fresca. Porción de 10 unds.
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Berenjenas rellenas de arroz, lomo de res y verduras. Servidas con ensalada fresca. Porción 2 unds.
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MINI MIXTO$ 54Arroz de almendra, kibbeh, tabbouleh, hojas de parra, hojas de repollo, falafel, fatay, labne y pan árabe.
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MARMAÓN$ 56Bolitas de pasta árabe, cocidas al vapor bañadas en una reducción de tomates frescos y trozos de pollo
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ÁRABE$ 59Arroz con lentejas, kafta encebollada, tabbouleh, hummus y pan árabe.
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VEGETARIANO$ 53Arroz con lentejas, berenjenas en vinagreta de ajo, falafel, tabbouleh, hummus y pan árabe.
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POLLO FARAÓN$ 59Pollo a la parrilla con salsa de mantequilla, perejil y limón.
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MIXTO SENCILLO$ 67Arroz de almendra y pollo, kebab de lomo, tabbouleh, labneh y pan árabe.
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MIXTO$ 69Arroz de almendra y pollo, kibbeh, tabbouleh, hojas de parra y repollo, kebab de lomo de res, fatay, labneh y pan árabe.
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FILET MIGNON DE POLLO$ 79Medallones de pollo albardados con tocineta en salsa oscura de champiñones y vino tinto.
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LOMO MCOCINA$ 77Medallones de lomo de res con pesto de yerbabuena y aceite de oliva.
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LOMO FARAÓN$ 77Corte mariposa de lomo de res con mantequilla de perejil, ajo y especias árabes.
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LOMO ENCEBOLLADO$ 77Medallones de lomo de res con cebolla caramelizada.
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LOMO CON TAHINE$ 77Medallones de lomo de res con salsa sésame y almendras.
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MEDALLONES DE POLLO VINO TINTO$ 77Medallones de pollo albardados con tocineta, parrillados y flameados con vino tinto.
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LOMO AJILLO$ 77Medallones de lomo de res en infusión de mantequilla, perejil y sauvignon blanc.
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LOMO PIMIENTA$ 77Medallones de lomo de res encostrado en variedad de pimientas.
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LOMO VINO TINTO$ 77Medallones de lomo de res albardados con tocineta, parrillados y flameados con vino tinto.
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PESCADO TAHINI$ 69Filete de pescado blanco de temporada, asado cubierto con salsa de tahine y almendras.
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SALMÓN AJILLO$ 79Salmón en salsa de ajo, perejil vino blanco.
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LANGOSTINOS A LA BRASA$ 86Sobre marmaón de yerbabuena, pistacho y especias árabes.
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NEW YORK$ 122Certified Angus Beef. 350 gramos
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GRAN ESPECIAL$ 241Arroz de almendra, kibbeh fritos, fatay, hojas de repollo, hojas de parra, berenjena rellena, brochetas de lomo de res, hummus de garbanzo, tabbouleh, falafel, labneh y pan árabe. (Recomendado para tres personas)
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ARROZ DE CORDERO$ 195Arroz de cordero, garbanzo y almendras. Servido en paella. Sugerido para 3
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GIGOT DE CODERO$ 287Cocido lentamente en sus propios jugos con hierbas aromáticas, acompañado de arroz de lentejas, babaganoush y ensalada fattoush.
POSTRES
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FLAN DE CARAMELO$ 11
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TURRÓN DE ALMENDRAS$ 12
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CREME BRULE DE CHOCOLATE Y CAFÉ$ 12
PORCIONES Y ADICIONES
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Fatay unidad$ 7
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Kibbeh unidad$ 7
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Kibbeh asado unidad$ 14
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Kafta unidad$ 21
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Arroz de lentejas media porcion$ 19
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Arroz de almendras y pollo media porcion$ 23
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Berenjena rellena unidad$ 28
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Hojas de repollo medio plato$ 38
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Hojas de parra medio plato$ 38
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Vegetales calientes$ 10
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Ensalada fresca$ 10
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Papas francesas$ 10
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Pure de papas$ 10
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Brocheta de lomo unidad$ 31
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Brocheta de pollo unidad$ 27
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Falafel unidad$ 6
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Adicion pan arabe$ 6
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Adicion pan arabe tostado$ 9
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Adicion de labneh 50gr$ 9
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Adicion de tabbuleh$ 9
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Adicion de tahine 50gr$ 9
Bebidas
CLÁSICOS
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MOSCOW MULE$ 34Vodka Absolut, ginger beer, limón hierbabuena.
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TOMMY'S MARGARITA$ 34Jose Cuervo Reposado, miel de agave, cítricos amarillos.
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SIDECAR$ 34Brandy Torres 5 años, licor de naranja y cítricos amarillos.
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MOJITO AL ESTILO ZACAPA$ 34Ron Zacapa Ámbar, hierbabuena, limón, demerara y amargo de angostura.
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MOJITO AL ESTILO HABANERO$ 34Ron Havana Club 3 años, hierbabuena, limón, demerara y amargo de angostura.
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NEGRONI$ 34Ginebra Tanqueray, vermut rojo y Campari.
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PENICILLIN$ 34Singleton 12 años, miel de jengibre, zumo de limón.
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DRY MARTINI$ 34Tanqueray London dry, vermut extra dry.
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LYCHHE MARTINI$ 34Vodka Absolut y licor de lychees.
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ESPRESSO MARTINI AL ESTILO M$ 34Vodka smirnoff, café espresso y jarabe de cardamomo.
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CARAJILLO$ 34Licor 43 y café espresso.
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MARGARITA AL ESTILO DON JULIO$ 39Tequila Don julio blanco, licor de naranjas, zumo de limón.
DE AUTOR
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BOKA LEGEND$ 39Buchanans Master, licor artesanal de arándanos al vino tinto, cítricos amarillos y almíbar de limonaria.
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GOLDEN BERRY$ 42Tanqueray London dry, licor artesanal de uchuvas, cítricos amarillos y miel de mostaza a la antigua.
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BANANA SPLASH$ 42Tanqueray London dry, licor artesanal de banano deshidratado, amargo de chocolate azteca.
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LEGADO VELEÑO$ 39Brandy Torres 5 años, reducción de guayaba, club soda y amargo de angostura.
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SINGLE SOUL$ 42Singleton 12 años, cítricos amarillos, amargo de arándanos.
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SPICY AND GRILL$ 39Tequila Don julio blanco, jugo de piña asada a la parrilla, miel de agave y rocoto.
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CHICHA CHIBCHA$ 42Fermentado ancestral de piña, arroz y panela, ron Zacapa Ámbar, Ron Havana Club 3 años, Aperol, cítricos amarillos y amargo de angostura.
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MARTINI DE COROZO$ 39Vodka Absolut, Cointreau y extracto natural de Corozo.
ENTRE AMIGOS
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JARRA DE SANGRIA$ 99Vino tinto, Triple Sec, frutas.
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ARMA TU SANGRÍAElige el vino de tu preferencia. + Base de sangría $20
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MIMOSA$ 99Jugo de naranja, agua de cereza.
MOCKTAILS
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Maracuya$ 13
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Limon y Hierbabuena$ 13
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Sandia$ 19
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Frutos del Bosque$ 17
APERITIVOS & DIGESTIVO
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AperolTrago
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BaileysTrago
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CampariTrago
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CointreauTrago
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Brandy TorresTrago
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AmarettoTrago
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FrangelicoTrago
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Cognac HennessyTrago
VODKA
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AbsolutTrago
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CitronTrago
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BelvedereTrago
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FinlandiaTrago
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Grey GooseTrago
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Smirnoff RedTrago
GINEBRAS
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TanquerayTrago
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Tanqueray TenTrago
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Hendrick´sTrago
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The London OneTrago
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Monkey 47Trago
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BombayTrago
TONICAS
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Tonica 1976$ 18
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Schweppes Tónica$ 9
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Schweppes Ginger$ 9
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Fever tree$ 19
BOTANICO
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Estrella De Anis
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Pimienta
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Canela
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Flor De Jamaica
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Naranja
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Pepino
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Cereza
TEQUILAS
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Don Julio BlancoTrago
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Jose Cuervo DoradoTrago
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Patrón AñejoTrago
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Patrón ReposadoTrago
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Don Julio 70Trago
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Mioneto PicoloTrago
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Maestro DobelTrago
MEZCAL
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UniónTrago
RONES & AGUARDIENTES
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Aguardiente Sin AzucarTrago
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Medellin AñejoTargo
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Zacapa 23 AñosTrago
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Zacapa AmbarTrago
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La HechiceraTrago
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Havana BlancoTrago
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Havana AñejoTrago
CERVEZAS
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INTERNACIONALES$ 17
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ARTESANALES$ 17
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NACIONALES$ 13
WHISKYS
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Buchanan´s 12 AñosTrago
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Buchanan´s 12 Años 375 MlBotella
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Buchanan´s MasterTrago
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Buchanan´s 18 AñosTrago
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Old Parr 12 AñosTrago
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Old Parr 12 Años 500 MlBotella
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Johnnie Walker Black LabelTrago
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Johnnie Walker Gold LabelTrago
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Glenmorangie OriginalTrago
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Jack Daniel´sTrago
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Bulleit BourbonTrago
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Haig ClubTrago
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SingletonTrago
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DalwhinnieTrago
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Macallan Triple CaskTrago
BEBIDAS REFRESCANTES
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Agua$ 9
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Gaseosas$ 9
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Soda Hatsu$ 12
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Jugos Naturales$ 17
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Limonada Natural$ 11
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Limonadas Especiales$ 17
BEBIDAS CALIENTES
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Americano$ 9
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Capuchino$ 10
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Espresso$ 9
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Espresso Doble$ 9
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Macchiato$ 10
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Mocaccino$ 10
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Infusion Con Frutas$ 7
BURBUJAS
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Chandon Brut Rose, Argentina$ 207
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Chandon Extra Brut, Argentina$ 207
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Navarro Correas Extra Brut, Argentina$ 185
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Jp Chenet Brut, Francia$ 157
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Baron De Rothberg Brut, Francia$ 114
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Moet & Chandon Brut Imperial, Francia$ 569
BLANCOS
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Tarapaca Reserva Chardonnay, Chile$ 164
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Reservado Sauvignon Blanc Concha Y Toro, Chile$ 140
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Finca La Linda Torrontes, Argentina$ 164
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Trapiche Broquel Torrontes, Argentina$ 186
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Ramon Bilbao Rueda Verdejo, España$ 185
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Pazo De San Mauro Albariño Riax Baixas, España$ 299
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Zonin pinot grigio, italiano$ 186
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Santa Carolina Reserva Sauvignon$ 148
ROSADOS
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Alma Mora, Argentina$ 157
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Enate Cabernet Sauvignon, España$ 253
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Maison Castel Cotes De Provence, Francia$ 214
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Reservado Rosado Concha Y Toro, Chile$ 140
