MUI MUI Carta

La Comida

• Atún Blue Fin (80 Gramos)
• Salmón (80 Gramos)
• Hamachi (80 Gramos)

• Spicy Ponzu
  soya preparada - jícama - chile - cebollín - chip de ajo
• Chilli Miso
  salsa de miso - mostaza japonesa
• Flameado
  soya - limón - ajo - ajonjolí - cebollín
• Salsa Jalapeño
  salsa con jalapeño y cítricos - cilantro

• Atún (120 Gramos)
  rebanadas de proteína marinadas y selladas con salza ponzu

• Atún o Salmón (150 Gramos)
  cuadros de proteína acompañados de aguacate y salsa de cítricos
• Pesca del Día (150 Gramos)
  estilo peruano al estilo mui mui - pregunta por la pesca del día

• Atún o Salmón (100 Gramos)
  arroz - seaweed salad - edamame - aguacate - alga nori mayonesa picosita

• Ensalada del Huerto
  lechuga - vegetales de estación - aderezo de jengibre - crotón de tofu
• Ensalada Asiática de Pollo
  pollo al vapor - cabollín - zanahoria - yerbabuena - vinagreta dulce cacahuate
• Espárragos Mui Mui
  preparados en wok - mantequilla al miso - ralladura de yuzu
• Coles de Bruselas al Josper
  bañadas en salsa de jengibre - topping de "hojuelas de bonito
• Rollos Vietnamita de Pollo (3 Piezas)
  col - lechuga baby - zanahora - yerbabuena - cebolla morada cacahuate - pollo al vapor - envuelto en hoja de papel arroz

• Edamames Mui Mui (150 Gramos)
  edamame - chile - ajo - soya
• Camarones Roca (120 Gramos)
  con mayonesa picosita
• Rollitos en Papel Arroz (3 Piezas)
  pulpa de jaiba - zanahoria - shitake - cebollín - aderezo sweet chilli
• karaage de Pollo (120 Gramos)
  trozos de pollo frito estilo japonés - rayadura de limón
• Calamares Fritos (150 Gramos)
  con sazonador japonés y ajonjolí
• Camarones al Panko (120 Gramos)
  empanizado japonés - salsa tártara de habanero
• Croquetas de Jaiba (3 Piezas)
  pulpa de jaiba - ajonjolí blanco - cilantro - panko - habanero - limón

• Portobello (3 Piezas)
  mantequilla - ajo - soya
• Brocheta de Pollo Yakitori (3 Piezas)
  con cebollita cambray asada
• Brocheta de Camarón al Yuzu (3 Piezas)
  mantequilla al limón - ajo
• Brocheta de Pancita de Cerdo (3 Piezas)
  con salsa de jalapeño
• Brocheta de Elote Asado (3 Piezas)
  con mantequilla al miso
• Brocheta de Carne al Jengibre (3 Piezas)
  con salsa teriyaki
• Tuétanos Teriyaki (1 Pieza)
  con panko - salsa teriyaki picosíta

• Tradicionales (5 Piezas)
  carne molida de cerdo - jengibre fresco - shitake - castañas de agua
• Vegetarianos (5 Piezas)
  champiñones shitake - col - castañas de agua - ajonjolí tostado
• Del Mar (5 Piezas)
  atún o salmón - verdura - limón - chile

• Medallón de Bluefin Sellado (220 Gramos)
  bañado en salsa ghengis khan
• Black Cod de Nueva Zelanda al Miso (180 Gramos)
  marinado en miso - horneado a fuego lento
• Pollo Miel y Jengibre (360 Gramos)
  medio pollo deshuesado, marinado en miso y miel
• Pulpo de Temporada a Las Brasas (400 Gramos)
  adobo mui mui - ensalada verde
• Rib Eye a Las Brasas (350 Gramos)
  calidad choice - salsa teriyaki - ajonjolí - cebollitas cambray
• Salmón a Las Brasas (230 Gramos)
  salmón alaska fresco - salsa teriyaki
• Cola de Langosta a Las Brasas
  mantequilla de chile serrano - limón asado
• Vacío a Las Brasas (400 Gramos)
  calidad choice - salsa teriyaki - ajonjolí - cebollitas cambray
• Rib Eye a La Trufa (350 Gramos)
  calidad choice - mantequilla de soya - trufa negra

• Sopa Miso 1 opinión
• Arroz Gohan
• Ensalada del Huerto
• Ensalada Verde
• Champiñones Mui Mui

• Pollo Katsu (50 Gramos)
  caldo miso - dashi japonés - verduras - milanesa de pollo empanizada salsa tonkotsu (proteína extra por un cargo adicional)
• Miso Vegetariana (100 Gramos)
  zanahoria - tofu - champiñones - wakame - germen de soya ajonjolí - bamboo shoot (proteína extra por un cargo adicional)
• Tonkotsu (80 Gramos)
  pancita de cerdo - verduras - cebollín - huevo marinado (proteína extra por un cargo adicional)
• Mariscos (140 Gramos)
  consomé de mariscos - verduras - camarón - caldo de almeja (proteína extra por un cargo adicional)
• Spicy (80 Gramos)
  caldo base tonkotsu picosíto - miso - chamorro adobado de cerdo (proteína extra por un cargo adicional)

• Yaki Udon con Camarón (120 Gramos)
  camarón - shitake - brócoli - zanahoria - pimiento - cebollín ajonjolí - salsa teriyaki
• Udon con Carne Picosíta (150 Gramos)
  tiras de carne - pimiento - brócoli - zanahoria - cebollín champiñones - salsa de ajo picosíta
• Udon de Cerdo o Pollo Agridulce (150 Gramos)
  cubos de carne - pimiento - brócoli - cebolla - champiñones zanahoria - salsa agridulce
• Udon Trufa (150 Gramos)
  pasta udon cremosa - aceite de trufa - trufa rayada; disponible con Camarón and con salmón

• Atún Bluefin (2 Piezas)
  pan bao negro - alioli de wasabi - aguacate - cabolla - cilantro
• Pork Belly (2 Piezas)
  pork belly confitado - kimchi - pepino
• Bulgogi (2 Piezas)
  láminas de filete de res marinado - kimchi - cilantro - crema ácida queso fresco
• Langosta (2 Piezas)
  al yuzu - mayonesa picosíta - limón - lechuga - pepino

• De Atún (4 Piezas)
  sobre alga nori - atún - arroz gohan - mayonesa picosíta
• De Salmón (4 Piezas)
  sobre alga nori - salmón - arroz gohan - mayonesa picosíta
• Mixtos
  2 piezas de atún/2 piezas salmón
• De Atún con Trufa (4 Piezas)
  sobre alga nori - salmón - arroz gohan - miel de mostaza aceite de trufa - trufa rayada

• Pollo Katsu (3 Piezas)
  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - mayonesa sweet chilli
• Pulled Pork (3 Piezas)
  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - mayonesa - mostaza japonesa
• Tofu Asado (3 Piezas)
  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - mayonesa miso
• Trío (3 Piezas)
  uno de cada uno de los de arriba

• Wagyu (2 Piezas)
  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - a la plancha - mayonesa - cebollas caramelizadas

• Frito Individual
  agrega: pollo, res, camarón, mixto
• Frito Mediano
  agrega: pollo, res, camarón, mixto

Los Drinks

• Sierra Madre
  tequila altos blanco - infusión de lemon grass - vainilla - limón real
• ¿londres?
  gin beefeater blackberry - jam de ciruela roja & vino tinto - durazno - asty

• Petacón
  vodka absolut extrakt - mango - chipotle - licor de chocolate
• Papalote
  mezcal montelobos ensamble - cerveza paraíso - piña asada - jarabe de albahaca

• Phuket
  ron flor de caña - licor de mandarina - té tailandés - leche condensada
• Kid Again
  jack daniel's honey - taro - mazapán - sweet popcorn

• Gibson
  gin london one - vermouth bianco - cebollita perla
• Boulevardier
  jack daniel's single barrel - vermouth rosso - campari

• Old Fashion
  jack daniel's single barrel - ron sailor jerry - bitter azafrán & cardamomo - azúcar
• Negroni
  tanqueray rangpur - vermouth rosso - campari - clavo

• French Martini
  vodka grey goose - piña - licor de frambuesa negra
• Bramble
  gin beefeater blackberry - limón - licor de frambuesa negra

• Sazerac
  whisky glenfiddich 12 - chartreuse verde - absinth - bitter de chocolate