Murakami

Name: Murakami
Address: 5 Chome-6-8 Central, Kure, Prefectura de Hiroshima, Japón
Telephone: +81823255751
Price range: $

N.º 560 de 705 restaurantes de sushi en Kure

CerradoAbre a las 11:30 mañana

Actualizado hace 1 día

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ざざざざざざ hace 9 meses en Google

ここがハンター試験の会場だとは思いませんでした... Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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てぃらの hace un año en Google

休日のランチでお邪魔しました。おばちゃんが自宅兼用の小さな店舗で営む、昔ながらのお好み焼き屋さん。カウンターのみ、最大5人までかな。店にはメニューはなく、「そば」か「うどん」を選ぶのみです。700円。そばを注文しました。いわゆる肉玉そばになります。作る過程を見てると、まず牛脂でそばを炒め、その横でお好み焼きのクレープを作り始めましたが、クレープ生地に茶色いツブツブが見えたので、山芋を皮ごとすりおろして加えているようです。クレープ生地が固まってくると、焼きそばをクレープ生地の上に乗せました。あれ？見たことない手順。その上からキャベツ、豚肉、ネギを乗せて塩胡椒。全体を少し抑えつけ、玉子を割ってその上にひっくり返したお好み焼きを乗せ、しばらく置いてから半分に折って皿の上に乗せ、完成。見た目は呉焼きだけど、呉焼きの作り方ではなく、また、広島のお好み焼きの作り方とも違う、独自の作り方です。これは何焼きと言えばいいのでしょう？？ソースと青のりを手渡され、「自分で好きなだけかけて」と言われたので適当に。食べてみると美味しい！蒸された野菜とそばがモチっとしたクレープ生地に包まり、とても良いです。個人的にはそばがカリカリになっているお好み焼きが好きですが、こちらもなかなか。ボリュームもたっぷりで、これで700円は格安ですね。おばちゃんに聞くと、年中無休でやってるそう。頑張ってー！ Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000 Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3 Recommended dishes: お好み焼き肉玉そば

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沖原秀規 hace 2 años en Google

テイクアウトで何回か食べたことがありますが、お店で食べるのはこの日が初めて。お店の場所は、呉市体育館にほどなく近いところにあります。おみせの扉を開けると先客１名さんが食べ終えたところ。席数は、カウンター周りに５席かな。駐車場はどうなんだろう。確認しなかったのですが、１台は入りそうなスペースがありますね。さて店に入ってキョロキョロしていると、お母さんが「そばかね？うどんかね？」と。「そばで」と返したものの、店内を見回してもメニューがありませんどうやら「お好みそば肉玉」か「お好みうどん肉玉」しかない模様。もちろん、そばやうどんを入れないベーシックなお好み焼きは焼いてくれるんでしょうが、なかなかユニークです。こちらのお店の焼き方は、まずそばをソースを絡めつつ、じっくりと炒めます。次に小麦粉でつくる皮部分をまーるく伸ばして焼いて、その上に魚粉をたっぷりと。ここまではよくありますが、次はその皮の上に炒めたそばをまんべんなくのせます。その上に、キャベツ、モヤシ、青ネギ、天かす、豚肉を順番にのせて、塩こしょうなどの調味料をかけ表裏をひっくり返し、ヘラでしっかりと押さえます。そして、鉄板の上で玉子を割って、目玉焼き状態の上に、先ほどのお好みをのせて、ヘラでしっかりと押さえ、最後に半分に折ってできあがりです。イメージできたでしょうか。この焼き方だと、そばを鉄板に押さえつけないので、そばの部分はカリッとならず、モチッとなります。そして玉子は黄味の部分をあらかじめ壊さないので、片面を中程度に焼いた目玉焼き状態。半熟が嫌いな人にはこれもいいかも。ちなみに、ソースと青のりは自分で。細目のそばが好みです。大きめに切ったキャベツも甘く、またモチッとした皮もいいですね。つくっているとき、この皮部分がでっかいなーと思っていましたが、野菜、肉が結構ボリューミーです。そしてこれが６５０円コスパがいい呉焼きのお店として、もっとアピールしていいし、ＰＲしたいです。 Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5