Бургеры
-
Бургер Шефа670₽Бриошь, микс-салат (айсберг, лоло росса, радиччио), красный лук, котлета из мраморной говядины, жареный бекон, острый майонез, соус чили кон-карне. Степень прожарки на выбор
-
Бургер из мраморной говядины1790₽Котлета из рубленной говядины рибай, лук фри, салат айсберг, томаты, соленые огурцы, черная булочка, сыр горгонзола. Степень прожарки на выбор
Гарниры
-
Батат фри360₽Батат, соль
-
Картофельное пюре350₽Картофель, молоко, масло сливочное, соль, сливки, сыр пармезан, масло трюфельное
-
Картофель бэби340₽Картофель, жаренный с чесноком, перцем и розмарином
-
Картофель фри360₽Картофель фри, соль
-
Рис с белыми грибами380₽С шампиньонами, тертым пармезаном, луком, шпинатом и петрушкой
Cartas de restaurantes cercanos
Десерты
-
Анна Павлова690₽Сливки, сахарная пудра, желатин, яйцо куриное, крахмал кукурузный, сахар, лимон, манго свежее, пюре из маракуйи, пюре из апельсина, ликер Гран Марнье, ксантан, сироп маракуйя, маракуйя свежая, апельсин
-
Пирог с земляникой740₽Тесто (сахарная пудра, яйцо куриное, мука высшего сорта, соль, масло сливочное), сливки 33%, сахар, желатин, ваниль стручок, кукурузный крахмал, яйцо куриное, земляника, гель кондитерский, фисташки
-
Хрустящий Наполеон690₽Тесто слоеное, кукурузный крахмал, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, ваниль стручок, сливки 33%
-
Чизкейк Сан-Себастьян640₽Сыр креметте, сахар, яйцо куриное, мука высшего сорта, сливки, соль, стручок ванили, молоко, сироп глюкозы, шоколад белый, желатин листовой, лайм, вишня свежемороженая, сок вишневый, пектин, огурцы
-
Эклер Xxl530₽Заварное тесто, крем из сыра маскарпоне, шоколадная глазурь, белый шоколад, свежая малина, клубника, дробленые фисташки
-
Яблочный тарт490₽Яблочный пирог с миндальным крамблом и карамельным соусом
-
Вкуснейший черничный пирог490₽Из заварного теста со сливочным заварным кремом и черничной начинкой, украшается черничным соусом, кремом из черники и белого шоколада, половинками голубики, миндальным крамблом и ягодой брусники
-
Голубика360₽Свежая
-
Клубника460₽Свежая
-
Конфеты ручной работы390₽Трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель
-
Малина460₽Свежая
-
Медовик 5 opiniones490₽Медовый торт со сметанным кремом, подается с абрикосовым мармеладом и лимонным желе
-
Меренговый рулет со свежей малиной740₽С фисташками
Детское меню
-
Гречневые чипсы190₽Крупа гречневая, хрен консервированный, масло растительное, соль
-
Детские Фиш-н-чипс из трески690₽С картофелем фри
-
Картофельное пюре детское350₽Без трюфельного масла. Картофель, молоко, масло сливочное, соль, сливки, сыр пармезан
-
Куриная котлета460₽Подается с картофельным пюре
-
Куриный супчик440₽Домашняя лапша (мука высшего сорта, соль), морковь, бульон куриный (куриная тушка, лук репчатый, морковь, масло растительное, куриное филе, яйцо куриное, лук-порей, стебель сельдерея, чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, перец черный горошек), ук
-
Маленький Цезарь440₽
-
Мини-шашлычок из мраморной говядины990₽Блейд из говядины, маринад (помидор, лук репчатый, чеснок, лимон, соль, сумах, масло оливковое), масло растительное, помидоры черри, петрушка
-
Цукини, баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, масло сливочное, сахар, соль, кориандр, лук-порей, масло растительное, сок лимонный, масло оливковое, чеснок, имбирь, петрушка, кинза, соевый соус
-
Половина цыпленка на гриле540₽В хрустящей корочке
-
Салат из свежих овощей390₽Огурцы, помидоры, заправка салатная (масло оливковое, сок лайма, лимонник), салат радичио, салат айсберг, салат лоло росса, щавель японский
-
Уха из осетрины790₽Бульон (рыбный суповой набор, масло растительное, морковь, лук репчатый, лук-порей, сельдерей, укроп, перец черный горошек, лавровый лист, тимьян, розмарин, чеснок), морковь, картофель, масло оливковое, соль, осетрина (филе), черная треска (филе), ук
-
Фузилли с пармезаном390₽Макароны фузилли, соль, масло сливочное, сыр пармезан
Завтрак
-
Блинчики с оленем и брусникой490₽Блины (яйцо куриное, мука высший сорт, дрожки, молоко, соль, сахар, сода, уксус столовый, масло растительное, масло сливочное), оленина, масло растительное, соль, сахар, соус устричный, масло сливочное, лук репчатый, лавровый лист, брусника, оленина,
-
Брускетта с крабом и кокосовым молоком690₽Хлеб (мука высший сорт, дрожки, вода, соль, крупа гречневая, мед гречишный, масло сливочное), масло растительное, сливки 33%, молоко кокосовое, сыр гауда, мясо краба, томатный порошок, укроп, чипсы (крупа гречневая, вода, хрен консервированный, масло
-
Вареники с картошкой и трюфелем390₽Вареники (мука высшего сорта, соль, вода, яйцо куриное, масло растительное, картофель, масло сливочное, сливки 33%), соль, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, паста трюфельная, мускатный орех, шампиньоны, масло оливковое трюфельное
-
Драники с диким лососем и копченой сметаной460₽Картофель, яйцо куриное, мука высший сорт, соль, сыр Гауда, масло сливочное, масло растительное, кижуч свежемороженый, кориандр, перец душистый горошком, перец чёрный горошек, апельсин, лимон, сахар, чеснок, масло оливковое, сок апельсиновый, горчица
-
Круассан160₽Мука (высшего сорта), вода питьевая, масло сливочное, сахар, дрожжи, соль, глютен пшеничный, улучшитель хлебопекарный, антиокислитель, аскорбиновая кислота, ферментные препараты, яйцо куриное, сахарная пудра
-
Оладьи из кабачков с копченой сметаной340₽Мука высшего сорта, яйцо куриное, соль, сливки 33%, кабачки, сметана
-
Омлет с рикоттой и черным трюфелем590₽Яйцо куриное, сливки 33%, майонез, сыр рикотта, соль, масло оливковое трюфельное, масло растительное, сыр креметте, сыр грана падано, базилик, орегано, масло оливковое, помидоры, трюфель черный
-
Панкейки с шоколадом, бананом и кленовым сиропом590₽Яйцо куриное, сахар, молоко, мука (высшего сорта), масло растительное, ванильный экстракт, соль, масло сливочное, банан, сахарная пудра, сыр Креметте, сливки 33%, шоколад темный, сироп кленовый, ром, клубника свежемороженая, пюре малины, пектин
-
Перловая каша с копчёной дичью390₽Перловка, вода, масло оливковое, тимьян, соль, вино белое, вино красное, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло растительное, кости куриные, кости утиные, тимьян, розмарин, чеснок, сливки, сахар, масло сливочное, лимон, укроп, петрушка, сыр пар
-
Помидор Юмурта (Яичница с помидорами по-азербайджански)430₽Яйцо куриное, масло сливочное, помидоры, лук репчатый, перец чили стручковый, перец болгарский, паприка сладкая, соль, сахар, чеснок, петрушка, хлеб
-
Сырники со сметаной340₽Творог, яйцо куриное, загуститель для сливок, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, мука высшего сорта, молоко, клубника, сметана
-
Улитка с корицей и сырной помадкой160₽Мука (высшего сорта), масло сливочное, яйцо куриное, сахар, соль, йогурт, молоко, дрожжи, сахар тростниковый, корица молотая, масло растительное, сыр Креметте, молоко сгущенное, ванильный экстракт
-
Цельнозерновая овсяная каша с ягодами, бананом, орехом и шоколадом290₽Крупа овсяная цельная, соль, вода, молоко миндальное, сахар, банан, малина, голубика, шоколад темный, фундук
-
Яичница с бастурмой и томатами490₽Яйцо куриное, помидоры, бастурма, масло оливковое, тимьян, соль, масло растительное, укроп, сыр пармезан
-
Яйцо Бенедикт с маринованным лососем и гуакамоле490₽Яйцо куриное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, авокадо, лайм, перец Болгарский, помидоры, масло оливковое, тимьян, сыр Креметте, сахар, хлеб
Закуски
-
Баклажан с крабом и перечно-яблочным соусом1490₽Запеченный баклажан, перечно-яблочный соус (утиный демиглас, зеленое яблоко, масло сливочное, черный кампотский перец), мясо краба, лимонная эмульсия (сок запечённого лимона, оливковое масло, соус рыбный, шрирача, соевый соус, мёд, желток)
-
Белые грузди в сметане790₽Белые соленые грузди, сметана, чеснок, укроп, эспуме (сметана/сливки), брусника в сиропе, красный маринованный лук, кинза
-
Брускетта с диким лососем890₽Чиабатта, масло оливковое, перец болгарский, помидоры черри, тимьян, лайм, сыр креметте, авокадо, осьминог, печень трески, майонез, чеснок, паприка сладкая, сливки, перец чили, масло растительное, огурцы, лимон, чавыча, кориандр, апельсин, мед, горчи
-
Брускетта с ростбифом490₽Чиабатта, говядина, масло оливковое, помидоры черри, кресс дайкон, мизуна, орегано, сахар, соевый соус, майонез, чеснок, уксус бальзамический, соль, перец черный молотый
-
Домашние пирожки с рыбой180₽Мука, масло растительное, печень трески, дикий лосось
-
Рисовые чипсы190₽Соль, рис, растительное масло
-
Тартар из дикого лосося и краба1390₽Мясо камчатского краба смешивают с нарезанным кубиками авокадо и заправляют имбирным соусом. Чавычу, нарезанную кубиками, заправленную соусом халапеньо выкладывают сверху. Украшают листьями шпината, японского щавеля и кинзы (предварительно заправленн
-
Тартар из фермерской говядины со страчателлой1390₽Говяжья вырезка, лук-шалот, огурцы соленые, мед цветочный, табаско, масло растительное, кетчуп, масло оливковое, горчица дижонская, майонез, соль, перец черный молотый, уксус-бальзамик, яйцо куриное, лук зеленый, масло растительное, сыр страчателла,
-
Форшмак из олюторской сельди490₽Сельдь (тушка), лук-шалот, масло растительное, яблоко, масло сливочное, хлеб белый, молоко, яйцо куриное, сливки, сыр креметте, багет пражский, соль, лимон, чеснок, укроп, петрушка, икра тобико, щавель японский, лук зеленый
-
Ассорти паштетов740₽Из курицы, куриной печени и печени кролика
-
Брускетта с крабом и креветками1390₽Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, рукола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко
-
Запеченный баклажан690₽С кремом фета
-
Крупные греческие маслины и оливки990₽Маринованные со специями и апельсином
-
Мясной сет на компанию1590₽Ростбиф, брискет, пастрами, паштет из печени кролика, бараньи языки, подкопченное сало
-
Ржаные гренки390₽С морской солью и специями
-
Сыры 2 opiniones1590₽Сыры: качотта миста, эспума блю чиз (сливки, дорблю), монтеблун, сыр козий шевр, таледжо, грюйер. Подаются с фирменными джемами из томатов и айвы
Мясные горячие блюда
-
Cвинoй стейк Чёрный кабан1240₽Свиная шейка, соль, базилик, тимьян, розмарин, сахар, масло растительное, угольный краситель пищевой, перец чили стручковый, чеснок, перец, черри красные, укроп, сумах
-
Бефстроганов 2 opiniones1790₽Говядина вырезка, масло растительное, соль, перец, сливки, лук репчатый, шампиньоны, чеснок, огурцы соленые, масло сливочное, хлеб ржаной
-
Вонорим2890₽Говядина блейд, соус устричный, соус шрирача, масло растительное, помидоры черри, чеснок, укроп, сумах, соль, перец, перец чили стручковый, чеснок, розмарин, тимьян
-
Запеченная свиная рулька со стейком из капусты1290₽Свиная рулька, специи (лавровый лист, смесь перцев, чеснок), мед, чеснок, капуста отваренная со специями (гвоздика, бадьян, кумин, лавровый лист, кориандр), соус из сыра сулугуни
-
Люля из баранины и мраморной говядины990₽Говядина, курдюк, лук репчатый, соль, масло растительное, лук зеленый, укроп, сумах, лаваш, масло сливочное, лимон, помидоры черри, сахар, масло оливковое, орегано, вино красное, томатная паста, стебель сельдерея, морковь, крылья куриные, перец кампо
-
Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем990₽В начинке филе утки конфи, грибы белые жареные, лук репчатый жареный, тимьян, белое вино, масло сливочное и трюфельное. Подается с соусом демиглас
-
Пожарские котлеты790₽Филе куриное, говядина, хлеб белый, сливки, молоко, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, яйцо куриное, мука, соль, перец черный молотый, шампиньоны, огурцы соленые, чеснок, брусника свежемороженая, сахар, крупа гречневая, хрен консервир
-
Утиная грудка с морковным пюре и апельсиновым соусом1190₽Маринованная утиная грудка, морковное пюре (морковь, сливочное масло), апельсиновый соус (сок апельсина, утиный демиглас, пудра из белых грибов, оливковое трюфельное масло, сливочное масло, соус хойсин, соус терияки, сливки)
-
Целый цыплёнок990₽На гриле в хрустящей корочке
Напитки
-
Вода 8.2 высшей категории390₽Вода природная питьевая родниковая pH 8.2
-
Лимонад Манго-Маракуйя1710₽Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая
-
Лимонад Манго-Маракуйя570₽Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая
-
Молочный коктейль Банановый390₽
-
Молочный коктейль Ванильный390₽
-
Молочный коктейль Клубничный390₽
-
Молочный коктейль Манго390₽
-
Морс домашний900₽На выбор: Клюква-брусника, Чёрная смородина, Кизил
-
Морс домашний270₽На выбор: Клюква-брусника, Чёрная смородина, Кизил
-
Смузи Ананас-Клубника530₽
-
Смузи Груша-Клубника530₽
-
Смузи Ягодный530₽
Полуфабрикаты
-
Карельская форель690₽Полуфабрикат
-
Маринованный цыпленок690₽Куриное мясо, паприка, чеснок, перец чили, петрушка, итальянские травы, розмарин, тимьян, соль, перец. Полуфабрикат
-
Полуфабрикат Блейд1790₽Мраморная говядина блэк ангус
-
Полуфабрикат Стейк Рибай2990₽Мраморная говядина Black Angus 200 дней зернового откорма
-
Полуфабрикат Стриплойн2490₽Мраморная говядина блэк ангус
-
Северные креветки2990₽Креветки северные магаданские варено-мороженые
-
Скерт890₽Мраморная говядина Блэк Ангус 200 дней зернового откорма. Полуфабрикат
-
Стейк Мироноff2590₽Мраморная говядина Black Angus 200 дней зернового откорма. Полуфабрикат
-
Стейк из черного палтуса, маринованный с мятой и сладким чили1490₽Стейк из палтуса, соус рыбный, соус устричный, соус соевый, соус анкл бенс чили, лук зеленый, мята, масло оливковое, лимон. Полуфабрикат
Рыбные горячие блюда
-
Авокадо на гриле с крабом1290₽Авокадо, соль, краб фаланги, сливки, лайм, соус лимонно-чесночный
-
Дары моря с овощами гриль2390₽Гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки, помидор, перец болгарский, кабачок, соус лимонно-чесночный
-
Дикий лосось Веллингтон1590₽Кижуч, тесто слоеное, мука высшего сорта, шпинат, соль, мускатный орех, лук-шалот, шампиньоны, масло растительное, яйцо куриное, соль морская, щавель японский, масло оливковое трюфельное, лук зеленый, лайм, сливки, масло сливочное, вино белое
-
Камбала в кисло-сладком соусе с ананасами1190₽Камбала, крахмал кукурузный, соль, морковь, лук-шалот, перец болгарский, ананас, кабачки, лук зеленый, кунжут, кинза, томатная паста, кетчуп, сахар
-
Копченые северные креветки2990₽Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби
-
Мидии Блю чиз в котелке1890₽Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка
-
Пельмени с диким лососем и креветками990₽Фарш (чавыча, зубатка, печень трески, креветки, лук репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, сливки 33 %, морковь, лук-порей, сельдерей, укроп, чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист, перец черный, соль), тесто (мука высшего сорта, яйцо куриное, мас
-
Северные креветки2990₽Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби
-
Стейк из осетрины2490₽Маринованная осетрина с мёдом и имбирём
-
Стейк из черной трески1790₽Черная треска с хребтовой костью (не всегда стейк) предварительно маринуют в маринаде
-
Устрица Императорская590₽
-
Устрица Розовая Джолли760₽
-
Фаланги камчатского краба2990₽Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм
-
Фермерская устрица490₽
-
Феттуччине с креветками, кальмарами 2 opiniones , мидиями и вонголе990₽Феттуччине, вонголе, креветки, кальмары, мидии, лук-шалот, чеснок, масло оливковое, вино белое, помидоры черри, сливки, базилик, соль
-
Карельская форель990₽Форель на гриле
-
Стейк из дикого лосося1790₽В медово-горчичном соусе
-
Стейк из зубатки990₽С пюре из артишоков
-
Стейк из черного палтуса1990₽Маринованный с мятой и сладким соусом чили
-
Тигровые креветки васаби990₽В кляре с икрой тобико
-
Фермерский сомик1290₽Копченый
-
Фиш-н-Чипс690₽Из трески с чернилами каракатицы
Салаты
-
Салат Мимоза с диким лососем640₽Картофель запечённый, чавыча подкопченная (дикий лосось), яблоко тертое, лук порей, яйцо куриное, сыр пармезан, заправка аватар (майонез, чеснок, сахар, бальзамический уксус). Подаётся с чипсами из риса
-
Салат Стейк с розовыми помидорами1390₽Говядина, масло растительное, лук-порей, масло оливковое, мизуна, щавель японский, каперсы, помидоры, укроп, горчица зернистая, горчица дижонская, масло сливочное, яйцо куриное, белое вино, уксус белый винный, перец черный горошек, лавровый лист, чес
-
Салат с копчёным угрём, авокадо и шпинатом990₽Угорь унаги, киноа, авокадо, огурцы, шпинат, кунжут, лимон соевый соус, лимон, мята, уксус мицукан, соус унаги, масло оливковое, лайм, соус шрирача, соль, сахар, кинза, имбирь (корень)
-
Салат с хрустящими баклажанами, сладкими помидорами и сливочным сыром690₽Панированные в крахмале баклажаны, обжаренные до хрустящей корочки во фритюре, со сладкими помидорами, сливочным сыром и зеленью. Заправляется сладким соусом чили и посыпается кедровыми орешками
-
Теплый салат с лосоем840₽Филе дикого лосося, салат романо, помидоры черри, сливочно-соевый соус, сладкая паприка
-
Греческий салат с кремом фета770₽С кремом фета и красным луком, маслинами, болгарским перцем и оливковым маслом
-
Салат Ростбиф с руколой590₽Говядина, сырный соус
-
Салат Цезарь жив740₽Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грана падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармез
-
Салат из запеченной свеклы590₽С брынзой, апельсинами и базиликовым уксусом
-
Салат из камчатского краба1290₽Камчатский краб, грейпфрут
-
Салат с печенью кролика740₽С клубникой (добавка на выбор)
Соусы
-
Горчица зернистая190₽
-
Майонез190₽
-
Мёд цветочный190₽Мёд цветочный
-
Острый майонез190₽
-
Соус Берблан190₽Сливки, лук-шалот, масло сливочное, вино белое, соль
-
Соус Блю чиз к мидиям190₽Соус Блю чиз к мидиям
-
Соус Васаби190₽Соус Васаби
-
Соус Гриль190₽
-
Соус Кетчуп190₽
-
Соус Красное Вино190₽Выпаренное красное вино, демиглас
-
Соус Сладкий чили190₽
-
Соус Сумах190₽
-
Соус Цезарь190₽
-
Аджика190₽
-
Домашний кетчуп190₽
-
Сметана190₽
-
Соевый соус190₽Соевый соус
-
Соус Бальзамик190₽
-
Соус Барбекю190₽
-
Соус Блю чиз190₽Соус из голубого сыра
-
Соус Гранатовый190₽Наршараб
-
Соус Лимонно-чесночный190₽Оливковое масло, сок лимона, чеснок
-
Соус Перечный270₽Кампотский перец, демиглас
-
Соус Песто190₽
-
Соус Тартар190₽
-
Соус Трюфельный190₽
Стейки
-
Cвинoй стейк Чёрный кабан1240₽Свиная шейка, соль, базилик, тимьян, розмарин, сахар, масло растительное, угольный краситель пищевой, перец чили стручковый, чеснок, перец, черри красные, укроп, сумах
-
Стейк Блейд2190₽Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор
-
Стейк Миронoфф3490₽Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)
-
Стейк Рибай3690₽Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор
-
Стейк Скерт1160₽Из говядины зернового откорма
-
Стейк Стриплоин2990₽Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор
-
Филе-миньон2990₽Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)
Супы
-
Окрошка на квасе с курицей440₽Горчица дижонская, соль морская, мацони, хрен консервированный, укроп, яйцо куриное, тархун, кефир, краситель жидкий, картофель, корнишоны, рапаны, масло сливочное, тимьян, редис, лук зеленый, соль
-
Окрошка на мацони с рапанами470₽Горчица дижонская, соль морская, мацони, хрен консервированный, укроп, яйцо куриное, тархун, кефир, краситель жидкий, картофель, корнишоны, рапаны, масло сливочное, тимьян, редис, лук зеленый, соль
-
Том ям с морепродуктами890₽Лук репчатый, морковь, кости куриные, петрушка, стебель сельдерея, филе куриное, яйцо куриное, соль, лавровый лист, перец душистый горошек, лимонник, лист лайма, паста том ям, чили-паста, креветки, мидии, кальмары командорские, масло растительное, гр
-
Консоме из телячьей грудинки590₽С нутом
-
Крем-суп из белых грибов570₽С вешенками, маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами
-
Наваристый борщ570₽С уткой, яблоком и брусникой
-
Нежный тыквенный суп-пюре 3 opiniones470₽Тыква, семечки тыквенные, тыквенное масло, палочки гриссини, маслины и кунжут
-
Уха из осетрины990₽С расстегаем
