Vini bianchi
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Roero arneis “capura”€22(Montaribaldi)
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Chardonnay langhe€22(Montaribaldi)
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Chardonnay nudo€25(Montalbera)
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Langhe rosato “sigiuja”€22(Montaribaldi)
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Viognier calypsos€20(Montalbera)
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Cortese doc€15(Stefano rossotto)
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Arneis langhe€20(Alessandro rivetto)
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Sauvignon matinèe€20(Stefano rossotto)
Secondi piatti
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Roast-beef 5 opiniones€16
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Battuta di fassona€16(con tuorlo, capperi, olive taggiasche e cipolla caramellata)
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Orecchia d’elefante (250 gr) e pomodorini€22
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Toma bacon burger di fassona€16
Cartas de restaurantes cercanos
Dolci
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Cheese cake€6
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Bonêt della tradizione€6
Sughida abbinare
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Ragu’ bianco con salsiccia di bra
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Scoglio*
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Amatriciana
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Puttanesca
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Carbonara con guanciale piemontese
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Ragu’ di fassona
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Sugo d’arrosto
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Pomodoro e basilico
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Burro e salvia
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Monferrina (funghi, sugo d’arrosto, salsiccia di bra)
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Gamberi* zucchine e zafferano
La pasta
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Paccheri€14
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Plin della tradizione€14
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Panzerotti con gamberi e zucchine€14
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Tagliatelle / tajarin€14
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Agnolotti con zucchine e menta€14
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Agnolotti con crema di caprino€14
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Tortelloni con toma e nocciola€14
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Agnolotti con ricotta e borragine€14
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Agnolotti di carne di fassona€14
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Agnolotti con porchetta d’ariccia IGP€14
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Penne€14
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Fusilli€14
Bevande
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Birra menabrea€4
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Caffè€2
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Grappa di barbera / grappa di ruchè€5(Stefano rossotto) (montalbera)
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Coca cola/fanta/sprite€3
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Acqua€2
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Amari / liquori€3
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Grappa di freisa / grappa di malvasia€5(Stefano rossotto) (stefano rossotto)
Bollicine
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Brut millesimato 2021€22(Montaribaldi)
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Marchesina rosè€24(Stefano rossotto)
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Brut 24m metodo classico€32(Tenuta montemagno)
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Prosecco brut doc€18(Cornaro)
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Moscato d’asti “righei”€22(Montaribaldi)
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Alta langa metodo classico€30(Alessandro rivetto)
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Prosecco rosè millesimato€18(Ca ernesto)
Vini rossi
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Ruchè “invictus”€29(Tenuta montemagno)
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Nebbiolo langhe€24(Alessandro rivetto)
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Barolo “borzoni” 2018€49(Montaribaldi)
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Grignolino d’asti€18(Montalbera)
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Barbaresco “sori” 2019€39(Montaribaldi)
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Freisa superiore€20(Stefano rossotto)
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Ruchè “nobilis”€24(Tenuta montemagno)
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Langhe nebbiolo “gambarin”€24(Montaribaldi)
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Albugnano jubè€20(Stefano rossotto)
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Dolcetto d’alba€18(Alessandro rivetto)
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Barbera d’alba “dü gir” 2019€26(Montaribaldi)
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Langhe doc€15(Alessandro rivetto)
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Barbera d’asti superiore€24(Montalbera)
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Barolo 2017€45(Alessandro rivetto)
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Barbera DOC€15(Stefano rossotto)
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Bonarda doc€15(Stefano rossotto)
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Barbera bric grafì€20(Stefano rossotto)
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Barbaresco 2018€39(Alessandro rivetto)
Calici
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Nebbiolo€5
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Spumante brut€5
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Cortese doc€4
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Moscato d’asti€5
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Barbera doc€4
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Chardonnay€4
Antipasti
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Giardiniera con tonno€8
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Carne cruda di fassona al coltello€12
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Salsiccia di bra con burratina€12
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Vitello tonnato al punto rosa€12
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Antipasto misto€16(vitello tonnato, insalata russa, flan, tomini)
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Tomini misti€8
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Flan di verdure con fonduta€8
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Acciughe al verde€10
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Lingua al verde€10
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La nostra insalata russa€10
