Antipasti
-
Bruschettone \"albrici\
-
Insalata songino, salmone marinato in casa, avocado, pomodorini e cipolla di Tropea
-
\"sciatt\" di formaggio (saoseo)
-
Tartare di manzo alla moda dell'hotel albrici con bruschette gratinate al forno a legna
-
Tonno del Mediterraneo in crosta di sesamo, chips di zucca e salsa tartare
Insalate
-
Bouquet d’insalata verde
-
Insalata mista
Cartas de restaurantes cercanos
Zuppe
-
Minestrone di verdure
-
Zuppa d’orzo grigionese
Primi piatti
-
Tagliatelle fatte in casa con gamberi rossi e la sua bisque
-
Classico risotto allo zafferano con funghi porcini trifolati
-
Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo
-
Risotto acquarello alla zucca con crumble di nocciole e mandorle
-
Lasagna di verdure alla moda di \"mamma pina\"
Primi piatti tradizionali
-
Pizzoccheri con mortadella
-
Capunet con misolta
-
Taiadin con coppa
-
Crespelle di saraceno farcite con formaggio bio di poschiavo, pancetta alla birra gratinate nel forno a legna
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pomodoro
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - aglio, olio e peperoncino
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - arrabbiata
-
Spaghetti O Fusilli Trafilati Al Bronzo Del “Molino Di Poschiavo” - Carbonaraa
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - bolognese
-
Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pesto di basilico
Carni & pesci
-
Polpo leggermente scottato su crema di piselli e pomodori confit
-
Cordon bleu di maiale con crudo della valposchiavo e formaggio fondente, servito con patatine fritte e spinaci
-
Spezzatino di vitellone \"baron de bassus\" con polenta nera
-
Tagliata di manzo alla griglia con salsa ai funghi, verdure el giorno e patatine fiammifero
-
Scaloppine di maiale impanate con patatine fritte e carote al burro
Getränke
-
Flasche wasser
-
Halbe flasche wasser
-
Kaffee
