Satin Carta

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• Uova Poche'

  14.00
  Nido di pasta kataifi, uova pochè, salsa Mornay, misto di funghi trifolati [Kataifi fried dough, poached eggs, Mornay sauce, sautèed mixed mushrooms]
• Salmone

  14.00
  Marinato alle rape rosse, dadolata e germogli di barbabietola [Beetroot cured salmon, beetroot's cubes and sprouts]
• Pesce Spada Affumicato

  16.00
  Finocchio marinato alla menta, gel di arancia [Smoked swordfish, mint infused fennel, orange gelé]
• Culatello di Zibello

  18.00
  Scaglie di Grana Padano, crema di funghi porcini all'olio di tartufo bianco [Culatello di Zibello, Grana Padano cheese flakes, porcini mushrooms cream with white truffle oil]
• Carpaccio alla Cipriani

  16.00
  Crudo di filetto di Garronese, rughetta, Grana Padano, salsa Cipriani [Beef Fillet carpaccio, Rocket salad, Grana Padano Cheese, Cipriani Sauce]

• Crema di Funghi

  14.00
  Quenelle di ricotta e tuorlo [Mushroom cream, ricotta cheese and yolk]
• Zuppa di Cipolle

  12.00
  Pane nero gratinato [Onion soup, toasted brown bread]

• Ravioli

  18.00
  Ripieni di ricotta di bufala, burro mantecato alla salvia, tartufo nero [Stuffed with buffalo ricotta cheese, creamed sage butter, black truffle]
• Tagliatelle 5 opiniones

  20.00
  Pesto di pistacchi, code di gambero [Pistachio pesto tagliolini pasta, prawn tails]
• Risotto

  20.00
  Funghi porcini, sugo di arrosto [Risotto, porcini mushroom and gravy sauce]
• Gnocchetti

  18.00
  Rustici di patate, polpa di lepre, vino rosso e cialda di grana [Potatoes gnocchi, Hare meat, red Wine and grated wafer]

• La Nostra Parmigiana

  15.00
  Melanzane, crema di pomodoro, mozzarella fior di latte, Grana Padano [Baked eggplants in a tomato sauce and mozzarella, Grana Padano cheese]
• Ombrina

  32.00
  Cotto in acqua pazza, gremolada, spinacini saltati [Grey meager in "acquapazza" gremolate, sautèed baby spinach]
• Trota

  26.00
  Filetto rosolato al burro, broccoli aglio e acciuga, caviale di lago [Trout fillet cooked in butter, garlic and anchovies broccoli, lake caviar]
• Orecchio di Elefante

  30.00
  Dorato alla Milanese, patatine fritte [Milanese style veal, french fries]
• Petto di Faraona

  26.00
  Ripieno di tacchino, bardato alla pancetta, pak choi, carote baby, salsa all'arancia [Stuffed guinea fawl, wrapped in pancetta, pak choi, baby carrots, orange sauce]
• Cube Roll di Black Angus

  38.00
  300 gr, salsa al pepe verde, cipolle fritte e radicchio grigliato [Black Angus steak 300gr, green pepper sauce, fried onions and grilled radicchio]

• Bonet

  10.00
  Amaretti, rum, sablé, panna all'amaretto [Bonet cake, amaretti, rum, sable, amaretto whipped cream]
• Tiramisu

  10.00
  Classic Italian tiramisu
• Cioccolatissimo

  15.00
  Sfera di fondente, mousse al cioccolato al latte e cremoso caldo di cioccolato bianco, oro [Black chocolate sphere, chocolate milk mousse, warm white chocolate cream, gold]
• Frutta

  15.00
  Astratto di frutti di bosco, kiwi, marron glacè, mandarini, crema di vin brulè, caramello [Abstract of berries, kiwi, marron glacé, mandarins, mulled wine cream, caramel]

• Prosecco DOC Millesimato 2018 Victoria, Veneto

  27.00
• Prosecco di Valdo Contarini DOCG Extra Dry Millesimato, Veneto

  32.00
• Mattia Vezzola, Spumante del Garda, Costaripa, Lombardia

  45.00
• Bellavista, Franciacorta DOCG Alma, Lombardia

  80.00
• Magnum Franciacorta Brut, Contadi Castaldi, Lombardia

  120.00

• Mumm, Cordon Rouge Prestige

  75.00
• Laurent-Perrier, Brut

  85.00
• Champagne Special Cuvee Bollinger

  95.00
• Laurent-Perrier, Brut Rosé

  120.00
• Champagne Brut Rosé Billecart Salmon

  140.00
• Champagne Dom Perignon 2008

  240.00
• Krug, Brut Gran Cuvee

  260.00

• Gavi DOCG 2018, Conte di Alari, Piemonte

  25.00
• Chardonnay 2018, Santa Margherita, Trentino DOC

  28.00
• Ribolla Gialla 2018, Victoria, Friuli Venezia Giulia

  30.00
• Falanghina DOC 2018, Feudi di S. Gregorio, Campania

  38.00
• Mongris Pinot Grigio 2018, Marco Felluga, Friuli Venezia Giulia

  45.00

• Lugana DOC 2018 Cento Filari, Cesari, Lombardia

  35.00
• Vermentino di Luni, Lunae Bosoni 2018, Liguria

  40.00
• Gewürztraminer 2018, Caldaro, Alto Adige

  56.00
• Ronco delle Mele 2018, Venica, Colli Orientali, Friuli Venezia Giulia

  70.00

• Planeta, Menfi DOC 2017, Sicilia

  55.00
• Schioppetto, Collio Doc 2017, Friuli Venezia Giulia

  60.00
• Sauvignon Vulcaia Fumè 2017, Inama, Veneto

  70.00

• Barbera d'Asti Rosata DOCG 2018 Pico Maccario, Piemonte

  35.00

• 'Justo' Veneto IGT 2015, Gerardo Cesari, Veneto

  26.00
• Pinot Nero Meczan Hofstatter 2018, Alto Adige

  37.00
• Curtefranca DOC 2016, Uberti, Lombardia

  46.00
• Montepulciano d'Abruzzo 2016, Marina Cvetic Masciarelli, Abruzzo

  65.00
• Aglianico del Vulture 2012, Feudi di S. Gregorio, Campania

  75.00

• Chianti Classico Riserva DOCG 2015, Passo Carbonaie, Toscana

  28.00
• Dolcetto d'Alba DOC 2018, Pio Cesare, Piemonte

  40.00

• Barolo DOCG 2015 Prunotto, Piemonte

  85.00
• Brunello di Montalcino DOCG 2013, Casale del Bosco, Toscana

  75.00
• Amarone della Valpolicella Superiore 2015, Masi, Veneto

  90.00
• Sfursat 5 Stelle 2016, Nino Negri, Valtellina, Lombardia

  130.00
• Turriga Isola dei Nuraghi DOC 2014, Argiolas, Sardegna

  140.00

• Tipopils, Pils, Birrificio Italiano, 5,2%

  12.00
• Asteroid 56013, IPA, Birrificio Italiano, 6,6%

  12.00
• Bibock, Bock, Birrificio Italiano, 6,2%

  12.00

• Nastro Azzurro

  8.00
• Heineken

  7.00
• Lagunitas

  9.00
• Sol

  8.00
• Guinness

  9.00
• Moretti Zero

  6.00

• Acqua Panna
• San Pellegrino
• Soft Drinks

  5.00

• Moscato d'Asti 2018, Pico Maccario, Piemonte

  42.00
• Vin Santo Classico Doc 2013, Antinori, Toscana

  68.00

• Grappa Riserva Antica Cuvée 5 Anni, Nonino, 43%

  15.00
• Grappa Monovitigno II Moscato, Nonino, 41%

  12.00
• Grappa Nonino, 50%

  10.00
• Grappa Riserva 8 Anni, Nonino, 43%

  22.00
• Grappa Monovitigno II Sauvignon Blanc, Nonino, 41%

  12.00
• Grappa Cru Monovitigno Piccolit, Nonino, 50%

  25.00
• Limoncello di Procida, Argia, 32%

  8.00
• Braulio

  8.00
• Fernet Branca

  8.00
• Jagermeister

  8.00
• Sambuca

  8.00
• Unicum

  8.00
• Caffe' | Coffee

  4.00
• Te' Caldo | Hot Tea

  5.00