Menu Pranzo-Lunch
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Flan di carciofi su fonduta di blu di Valle e fiore di carciofo
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Tartare di tonno su mayo al limone e verdure croccanti di stagione
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Battuta di manzo piemontese, insalatina di cappuccio, pancake salato e mostarda all’acero
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Pici Cacio e Pepe con tartare di Gambero e Agrumi
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Gnocchetti ai funghi porcini e tartufo fresco
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Tortelli di patate, scoltellato di grigio del casentino e noci pecan
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Polpo alla gallega, patate e chorizo iberico
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Tagliata di Sashi Finlandese con patate di Marsica
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Uova 62* su crema di pecorino e tartufo
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Caesar Salad
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\" Interstellar \": Scarola indivia, Gamberi, Germogli, Ciliegini, Semi di Yuzu, dressing
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Stellar Butterburger di Manzetta Prussiana con chips, pecorino e cipolle caramellate
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Mousse al mascarpone, savoiardi, crumble al cioccolato fondente frutta secca e caffè
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Tarte Tatin di Mele: Tarte Tatin di mele, caramello salato e gelato alla vaniglia
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Yuzu Cheese Cake: Cheese cake al mandarino giapponese e mandorle
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Tegola: Brownie tiepido con gelato al cocco e crumble al lime
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Stellarmisù: Mousse al mascarpone, savoiardi, crumble al cioccolato fondente frutta secca e caffè
Cena-Dinner: Antipasti-Starters
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Baccelli & marzolino
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Flan di carciofi su fonduta di blu di Valle e fiore di carciofo
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Battuta di manzo piemontese, insalatina di cappuccio, pancake salato e mostarda all’acero
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Tartare di tonno su mayo al limone e verdure croccanti di stagione
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Degustazione di salumi delle selve di Vallolmo, formaggi d’autore, giardiniera fatta in casa e terrina di fegatino al Vinsanto (Consigliato per 2 Persone)
Cartas de restaurantes cercanos
Cena-Dinner: Primi Piatti-First Course
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Cacio e Pepe
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Gricia
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Amatriciana
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Carbonara
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Ribollita della tradizione con olio evo
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Tortelli di patate, scoltellato di grigio del casentino e noci pecan
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Risotto al cavolo viola, salmone marinato alle erbette e pistacchi
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Gnocchetti ai funghi porcini e tartufo fresco
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Spaghetto aglio nero di Voghiera olio e peperoncino, con acciughe del Cantabrico e stracciatella
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Pici cacio e pepe con gamberi rossi ed agrumi di stagione
Cena-Dinner: Secondi-Main Courses
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Uova 62° su crema di pecorino e tartufo
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Polpo alla gallega, patate e chorizo iberico
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Guancia di manzetta prussiana su mantecato di patate, giardiniera di verdure e salsa verde
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Tagliata di Sashi Finlandese con patate di Marsica
Cena-Dinner: Dolci-Desserts
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Stellarmisù
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Tarte Tatin di Mele
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Yuzu Cheese Cake
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Tegola: Brownie tiepido con gelato al cocco
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Gelato e Sorbetti
\"Pizza & Co...\
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Pinsa Marinara
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Pinsa Margherita
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Pinsa Crudo e stracchino e rucola
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Pinsa Chorizo e Patate
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Pinsa Marinara con acciughe del Cantabrico, burrata e funghi
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Pinsa Culatello e carciofi
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Pinsa Cacio e pepe con gamberi rossi
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\"Vesuvio\"alla Napoletana, Marinara
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\"Napoli Style\", Margherita
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\"Napoli Style\", Crudo, Stracchino e rucola
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\"Napoli Style\", Chorizo e Patate
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\"Napoli Style\", Marinara con acciughe del Cantabrico, burrata e funghi
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\"Napoli Style\", Culatello e carciofi
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\"Napoli Style\", Cacio e pepe con gamberi rossi
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PIZZA IN PALA ROMANA PER 2 PERSONE
Funky Food
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Panizza con stracchino montato all’olio evo
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Baccelli & marzolino
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Coccoli farciti crudo e stracciatella
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Acciughe del Cantabrico, Pan brioche, Burro Francese ed
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Mini Arancine assortite su pesto trapanese
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Crocchette iberiche con alioli
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Tartárina di pesce
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Assaggio di Tapas per 2 Persone
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Buns nero con lampredotto di Polpo, salsa verde, piccante e patate chips
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Stellar Butterburger di Manzetta Prussiana con chips, Pecorino e Cipolle caramellate
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Franciacorta Brut DOCG
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Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2021
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Salento Negroamaro Rosato IGT 2021 - Masseria Ficarigna
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Toscana IGT Ammiraglia Alìe 2022 - Frescobaldi
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Salento Negroamaro IGT 2021 - Masseria Ficarigna
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Sudtirol Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 - Blumenfeld
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Bolgheri DOC Rosso 2021
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Chianti Classico DOCG Riserva 2019 - Borgo San Frediano
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Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Niviana
