Hunsinger in der Goldenen Gans Carta

Speisekarte

• Hugo
  Prosecco, frische Minze, Holundersirup auf Eis
• Sprizz
  Prosecco, Aperol und Soda
• Rossini
  Himbeermark mit Prosecco aufgegossen
• Bellini
  weißes Pfirsichmark mit Prosecco aufgegossen
• Hollerkracherl
  Holunderblütensirup mit Prosecco aufgegossen
• Vitamincocktail
  frisch gepresste Früchte - ohne Alkohol
• Fragoli
  Walderdbeerlikör mit Prosecco aufgegossen
• Glas Champagner
• Glas Prosecco
• Campari oder Aperol
  Soda, Orange oder mit Prosecco
• Sherry
  dry oder medium
• Taylor`s Late Bottled Vintage Port 2009

• geräuchertem Lachs und Sahnemeerrettich
• Parmaschinken mit Melone
• Schwarzgeräuchertem
• luftgetrockneter Salami und Oliven
• französischem Rohmilchkäse
• Saiblingstatar und frischen Kräutern

• Ofenfrische Brezen

  1.20
• Butterbrezen

  1.80
• Oliven und Grissini pro Person

  1.50

• Feldsalat

  9.80
  mit gebratenen Egerlingen, würzigem Hausdressing, Parmakrusteln, Apfelspalten und Crôutons
• Gebratene Riesengarnelen und Jacobsmuschel

  13.90
  mit gegrilltem Fenchel und Aioli
• Gratinierter Ziegenkäse

  9.50
  mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten und Sommersalaten
• Geräucherte Forelle

  10.50
  auf Schmand- Gurkensalat mit Radieserl, Kernöl und Schnittlauch
• Carpaccio von der Rinderlende

  11.90
  mit Ruccola, Parmesan, Pesto und gebratenem Scampi
• Bunte Salate vom Münchner Marktgärtner

  7.80
  mit gebratenen Austernpilzen, ausgelassenem Speck, Radieserl und französischem Dressing
• Gebratene ausgelöste Wachtel

  12.90
  auf Feldsalat mit Steinpilzen
• Saltim Bocca vom Zander

  11.99
  auf Belugalinsensalat mit lauwarmem Kartoffeldressing
• Marinierter Kalbstafelspitz

  10.50
  mit Kernölvinaigrette und Radieschensprossen

• Pasinger Festtagssuppe

  5.00
  mit Butternockerl, Gemüserauten, Brätstrudel und kleinem Lebernockerl
• Rinderconsommé

  5.50
  mit getrüffelten Grießnockerl
• Klare Tomatensuppe

  5.50
  mit Ricotta- Basilikumnocken
• Bouillabaisse 2 opiniones

  10.50
  mit Knoblauchcrôutons
• Kleine Minestrone

  5.50
  mit Pesto
• Kerbelschaumsuppe

  5.50
  mit Lachsnocken

• Steinbutt

  15.50
  auf Lauch-Tomatenragôut mit frittiertem Salbei
• Riesengarnelen

  12.90
  auf Cipolettirisotto mit knusprigem Parmaschinken
• Gebratene Jacobsmuscheln

  14.50
  auf Spargelragôut

• Zitrone, Mango, grüner Apfel, Birne, Ananas

  3.00

• Knuspriger Spanferkelbraten

  14.50
  mit Spitzkraut, Dunkelbiersauce und Kartoffelknödel
• Medaillons vom Schweinefilet

  17.50
  auf frischem Blattspinat mit Gorgonzolasauce und hausgemachten Gnocchi
• Rinder- und Schweinefiletspitzen

  19.50
  in einer Cognac-Pfefferrahmsoße mit Gemüse und hausgemachten Gnocchi
• Rinderfilet in der Parmesankruste

  25.90
  mit Balsamico-Schalottensauce, Gemüse und Kartoffelgratin
• Im ganzen gebratenes Entrecôte vom Weideochsen

  21.50
  mit Sauce Bearnaise, Schalottensauce, feinem Marktgemüse und Kartoffelgratin
• Geschmorte Kalbsschulter

  17.90
  mit buntem Gemüse und Serviettenknödel
• In der Kräuterkruste gebratener Lammrücken

  25.90
  auf Ratatouille mit Kartoffelgratin
• Rosa gebratener Rehrücken und Rehgulasch

  28.80
  mit Kohlrabi und Walnussspätzle
• Gebratenes Rehnüsschen

  21.90
  mit Pfeffersauce, Wirsing, Schwammerl und Fingernudeln
• Halbe ausgelöste bayerische, knusprige Bauernente

  17.50
  mit Apfelspalten, Blaukraut und Kartoffelknödel
• Gebratene Barberie - Entenbrust

  19.80
  mit Spitzkraut, Steinpilz- Balsamicosauce und Kartoffelrösti

• Lachsmedaillon

  19.80
  auf Spinat mit Crevetten in Hummersauce
• Steinbutt in Tomatenbutter

  24.80
  auf Blattspinat mit Rosmarinkartoffeln
• Gebratene Saiblingsfilets

  18.80
  auf Graupen - Gemüserisotto
• Baby-Lotte unter der Olivenkruste

  19.80
  mit gebratenen Artischocken und Zucchini

• Hausgemachte Parmesanravioli

  15.50
  auf Erbsenpüree
• Kartoffelmaultaschen

  15.50
  mit Oliven und Schafskäse gefüllt auf frischem Blattspinat

• Geeiste Eierlikörtorte

  7.50
  mit frischen Erdbeeren
• Lauwarmer Schokoladenkuchen

  7.50
  mit marinierten Kirschen und Vanilleeis
• Himbeercharlotte

  7.50
  mit Himbeersorbet und Framboiseschaum
• Buttermilchmousse

  7.50
  mit frischen Erdbeeren
• Mohnmousse

  7.50
  mit frischen Himbeeren
• In der Mandelkruste gebackene Apfelkücherl

  6.80
  mit Vanillesauce und Walnusseis
• Marmoriertes Schokoladenparfait

  7.50
  mit frischen Früchten
• Créme Brûlée 2 opiniones

  7.80
  mit marinierten Beeren und Sesamhippe
• Bayrisch Creme

  6.50
  mit Bourbon-Vanille und Heidelbeerragôut
• Dessertvariation "Goldene Gans

  9.80
  Das Beste aus unserer Zuckerküche
• Kokos - Panna - Cotta

  7.80
  mit Mangotatar und Schokoespuma

• Eisgugelhupf " Goldene Gans
  mit Feuerwerk, lauwarmem Beerensüpperl und Apfel-Mandelkücherl

• Eisguglhupf mit Feuerwerk
• gebackene Apfelkücherl
• Buttermilchmousse
• Mokkamousse
• Schokoladenkuchen
• Créme Brûlée 2 opiniones
• Panna Cotta mit Himbeeren
• Salat von verschiedenen frischen Früchten
• Käsevariation mit Trauben und Nüssen

• Blechkuchen nach Ihrer Wahl mit Schlagsahne

  4.90
  z. B. Erdbeergebirge, Apfel-Mandel, Mohn-Quark Bienenstich, Sacher-Kirsch
• Erdbeerkuchen
• Himbeerkuchen
• Gemischte Obstkuchen
• Schwarzwälder Kirschtorte
• Käsesahnetorte
• Eierlikörtorte
• Erdbeer-Sahnetorte
• Schokosahnetorte
• Sachertorte
• Spanische Vanilletorte
• Orangen-Trüffeltorte
• Florentiner Nusstorte
• Preiselbeersahnetorte
• Prinzregententorte
• Herrentorte
• Tauf-, Hochzeits 2 opiniones - und Geburtstagstorten mit Motiv ab 16 Personen
  Preis auf Anfrage

• Frischer Feldsalat mit gebratenen Egerlingen, würzigem Hausdressing, Parmakrusteln, Apfelspalten und Crôutons
• Gerstenrisotto mit gebratener Lachsforelle
• Gebratenes Rehnüsschen mit Pfeffersauce, Wirsing, Schwammerl, Fingernudeln
• Geeiste Eierlikörtorte mit frischen Erdbeeren

• Klare Tomatensuppe mit Ricottanocken
• Rinder- und Schweinefiletspitzen in einer Cognac-Pfefferrahmsoße mit Gemüse und Gnocchi
• Topfenmousse mit frischen Erdbeeren

• Bunte Salate vom Wochenmarkt
  mit gebratenen Austernpilzen, ausgelassenem Speck, Radieserl und Hausdressing
• Kerbelschaumsuppe mit Crôutons
• Geschmorte Kalbsschulter mit Gemüse und Serviettenknödel
• Mohnmousse mit frischen Himbeeren

• Ausgelöste Wachtel mit Steinpilzen gebraten auf Sommersalaten
• Gebratene Riesengarnelen mit Tomatenbutter und Kartoffelpüree
• In der Parmesankruste gebratenes Rinderfilet auf Bohnen-Tomatengemüse und Kartoffelgratin
• Topfenmousse mit frischen Erdbeeren

• Brotkorb
• Frischkäseterrine im Räucherlachsmantel
• Vitello Tonnato
• Marinierte Sepiolini mit Kräuteröl
• Serranoschinken
• Caprese
• Antipasti di Verdure
• Saltim Bocca vom Zander auf Berglinsen
• Eingelegte Artischocken und Oliven
• Krabbencocktail mit Pfirsich und Ananas
• Verschiedene Blattsalat mit Dressing
• Rehnüsschen in Lavendeljus
• Rinder - und Schweinefiletspitzen in Cognac - Pfefferrahmsauce
• Rosa gebratene Entenbrust mit Steinpilzen
• Lachs und Scampi in einer Krebsschaumsauce
• Parmesanravioli auf Erbsenpüree
• Gnocchi
• Walnussspätzle
• kleine Kartoffeln
• Blattspinat
• buntes Marktgemüse
• Eisguglhupf mit Feuerwerk
• Kokos-Panna-Cotta
• Créme Brûlée von der Zitrone
• Erdbeer-Joghurt-Creme
• Himbeercharlotte
• marmoriertes Schokoladenmousse
• Salat von frischen Früchten
• Käsevariation mit Trauben und Nüssen

• Etichetta Nera, Prosecco Spumante, Extra Dry

  31.50
  Weingut Sachetto, Veneto, Italien
• Spumante, Rosé, VSDQ

  55.00
  Chardonnay, Pinot Nero, Costaripa, Lombardei, Italien
• Taittinger, Brut Réserve

  84.00
  Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Taittinger, Reims, Frankreich
• Taittinger, Prestige Rosé, Brut

  86.00
  Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Taittinger, Reims, Frankreich
• Veuve Clicquot, Brut

  89.00
  Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Reims, Frankreich

• Sophia , QW 2013

  32.00
  Spätburgunder,WG Aufricht, Baden (leichter Spätburgunder, Anklänge von Schwarzkirschen und Kakao)
• Mano Negra QW 2012

  39.00
  Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch WG Philipp Kuhn, Pfalz

• Blauer Zweigelt QW 2011

  34.00
  WG Winkler-Hermaden, Steiermark (kräftiger Rotwein, leichte Beerennote)
• Frauenkirchner Haideboden QW 2011

  55.00
  Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon WG Umathum, Burgenland, Österreich (Rotwein Cuvee aus einer der besten Lagen im östlichen Burgenland)

• Le Priourat de Jean-Pierre Moueix 2009

  28.00
  Merlot, Cabernet Franc, Bordeaux A.O.C ( weicher Bordeaux aus dem Pomerol)
• Chateau La Cardonne Cru Bourgeois Superieur 2010

  48.00
  Cabernet Sauvignon, Merlot,Medoc A.O.C (klassischer Bordeaux blend, duftet nach schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Tabak)
• Château le Bourdieu 2010

  45.00
  Médoc G. Bailly, Propriétaire
• Givry Cellier aux Moines 2010

  44.00
  Pinot Noir, Burgund, Domaine Thenard Premier Cru A.O.C
• Pinot Noir 2012
  Aoc Beaune, Louis Latour, Cote d`or, Burgund
• Côtes du Rhône Rouge 2010
  Aoc, Domaine Guigal, Rhône

• Le Volte, IGT, 2012

  48.00
  Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot; WG Tenuta Dell `Ornellaia, Toskana (Aromen von dunklen Beeren, Leder und Sandelholz)
• Remole IGT 2012

  24.00
  Sangiovese, WG Frescobaldi, Toscana (unkomplizierter Wein zu rotem Fleisch, würziger Duft)
• Chianti Classico Brolio DOCG 2013

  36.00
  WG Ricasoli, Toscana ( 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon)
• Il Bacialé , DOC, 2012

  39.00
  Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, WG Braida, Piemont
• Campofiorin "Der kleine Amarone" 2011

  35.00
  Masi, Rosso del Veronese IGT, doppelt fermentierter Ripasso (rubinrot, sehr sanft und warm, Geschmack von schwarzen Kirschen)
• Langhe Nebbiolo DOC 2012

  45.00
  WG Socré Società, Piemont
• Barbera Asti Superiori, "Passum" DOC 2009

  49.00
  WG Cascina Castlet, Piemont ( intensive Nase, langer Abgang, perfekt zu Schmorgerichten, elegantes und langanhaltendes Bouquet)

• Puro Malbec 2013

  33.00
  Dieter Meier, Puro, Argentinien ( Malbec eine Traube aus dem Bordeaux die erst in Argentinien zu Ihrer wahren Größe heranwächst)
• Koonunga Hill 2012

  35.00
  Shiraz, Cabernet Sauvignon, Penfolds, Koonunga Hill, Australien (das berühmteste Weingut Australiens)
• Whole Berry, Vine of Origin, 2011

  39.00
  Cabernet Sauvignon, WG Springfield Estate, Robertson, Südafrika ( duftige Nase nach roten Früchten, rubinrot in der Farbe)

• Serra Lori, Isola Dei Nuraghi, IGT, 2013

  24.00
  Cannonau, Monica, Carignano, Bovale, Sardo WG Argiolas, Sardinien, Italien
• Chiaretto Valtenesi 2013

  28.00
  WG Azienda Agricola Pasini, Raffa del Garda, Italien
• Zweigelt & Pinot Noir Rose BIO 2013

  29.00
  WG Fred Loimer, Langenlois, Kamptal

• Vinya Palau Merlot 2007

  49.00
  WG Jean Leon, Do Penedes (Barrique ausgebaut, jugendliche Frucht)
• Reserva "1423" 2009

  39.00
  Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha Principe de Viana do Navarra (elegante Aromen, Bouquet von roten Beeren und Kokosnuss)
• Rioja "Vinas de Gain" 2011

  45.00
  Bodegas Y Vinedos Artadi

• Cuvee Beerenauslese 2011
  Welschriesling, Chardonnay, WG Weinlaubenhof Kracher, Neusiedlersee
• Sauternes, AOC, 1999
  Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle, WG Chateau Saint-Amand, Bordeaux, Frankreich