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El mejor solomillo wellington de Santa Fe, Nuevo México

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Solomillo wellington

El solomillo wellington es una receta clásica de la cocina inglesa. Consiste en una pieza de solomillo horneada con paté de champiñones y beicon dentro de una masa hojaldrada.

El solomillo de ternera es el corte más caro, y se obtiene de un músculo en concreto. Por lo tanto, este plato se reserva para las fiestas, preparándose en Navidad, Año Nuevo, Pascua o en cualquier otro tipo de celebración familiar especial.