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Carpacho

It's an Italian appetizer made from thinly sliced raw meat or fish, drizzled with lemon juice and olive oil and served with onions and capers. Carpaccio was introduced in Venice in 1950.

A restaurant owner cooked it for a countess who couldn't eat boiled meat for medical reasons.

Chiecco
€€€€

1. Chiecco

 Restaurante italiano, Pub y bar, Italiana
755 votos
Abierto hasta las 23:00
positive icon
... bruschetta, carpaccio and burrata where all amazing 
positive icon
... look fwd to going back at winter, if I travel to Courmayeur again 
La Zerotta
€€€€

2. La Zerotta

 Restaurante italiano, Italiana, Pub y bar
640 votos
Abierto hasta las 22:00
positive icon
... Minestrone, Carpaccio and Lasagna were exceptional! 
positive icon
... car was closed, assuming it works in winter prices- standard for the area 
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