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Los mejores chucruts de Saint-Julien-du-Sault

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Chucruts

Este plato es, básicamente, repollo cocido, patatas y productos cárnicos, y se conoce desde el siglo XIX. Se corta el repollo en tiras finas y se marina en una salsa espesa y salada, para luego hervirlo en cerveza o vino.