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La mejor salchicha cumberland de Welwyn

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Salchicha cumberland

La receta de esta larguísima salchicha tiene al menos 500 años. La salsicha cumberland está hecha de al menos un 80 % de carne de cerdo troceada.

Por eso tiene esa textura tan especial. La carne se especia con pimienta blanca y pimienta negra, sal, tomillo, salvia y nuez moscada. Normalmente, se sirve enrollada en un plato formando una espiral.