Los mejores ensalada de arenque de San Petersburgo
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Ensalada de arenque
Los arenques en ensalada se conocen también como "arenques en abrigo de pieles". Es una ensalada rusa de varias capas y de color púrpura que se prepara con arenques en escabeche, con patatas, zanahorias, cebollas y remolachas hervidas, y cebollas con mayonesa.
Para decorar la ensalada, los rusos la cubren con ralladuras de huevo cocido. Se prepara normalmente en invierno para las vacaciones, como el Año Nuevo o Navidades (en Rusia, el 7 de enero).
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