Descubra los mejores restaurantes en la vibrante Ciudad de México

Pujol es uno de los restaurantes más destacados de la ciudad, fundado en el 2000 por el Chef Enrique Olvera. Su visión fue resaltar todo lo relacionado con la gastronomía mexicana, desde sus tradiciones y especias únicas hasta la rica historia del país. Pujol ha mantenido una alta posición en el ranking de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, incluso después de que Jesús Durón asumiera el rol de chef ejecutivo. Hoy en día, este establecimiento de alta cocina ofrece menús de degustación y omakase enfocados principalmente en platos vegetarianos y pescetarianos.

El restaurante se encuentra en un vecindario arbolado de la ciudad. Su decoración cuenta con interiores elegantes y luminosos, gracias a las grandes ventanas por donde entra la luz natural. Usted puede elegir sentarse en el elegante comedor de madera o en las mesas al aire libre del patio de terrazzo. El menú de Pujol incluye platos emblemáticos como el maíz bebé ahumado con mayonesa de hormiga chicatana, ceviche de caracol con jugo de palma, atún y mejillones con espárragos, mole madre y taco de Kampachi servido con aguacate y alga marina. Puede finalizar su deliciosa comida con un suave flan de verbena de limón con frambuesas y mini conchas rellenas de crema de plátano.

El Chef Jorge Vallejo y su esposa, Alejandra Flore, diseñadora del local, han creado un restaurante mexicano moderno que cautiva tanto la vista como el paladar. En Quintonil, el concepto de "de la granja a la mesa" se refleja en el uso de ingredientes sostenibles de alta calidad, cultivados en jardines locales, huertos y en la región, para expresar la diversidad de los productos del país. El restaurante toma su nombre de una hierba verde mexicana que se utiliza en todo el menú, y resume a la perfección el lugar: fresco, auténtico y rebosante de sabor. La entrada discreta conduce a un interior espacioso, que es cuatro veces más grande de lo que uno podría esperar desde la fachada. El espacio para comer cuenta con muebles antiguos, mesas elegantes y paredes de madera pulida.

En este vibrante establecimiento, puede elegir entre un menú o la carta. Sin embargo, para disfrutar verdaderamente de lo que ofrece Quintonil, le recomendamos optar por la selección de degustación de 10 tiempos. Algunos de los platos destacados que encontrará en el menú son la cola de res estofada en recado negro con puré de almendras, mole al estilo Atocpan con verduras orgánicas y pan de masa madre, lubina en adobo de chapulín con cebolla morada, y steak tartar de aguacate a la parrilla con larvas de hormiga. También dispone de una carta de vinos con muchas añadas mexicanas para acompañar su comida.

Fogo de Chão es una destacada churrascaría brasileña en la Ciudad de México. Forma parte de una cadena de restaurantes que se originó en Brasil en 1979 y que hoy cuenta con más de 50 ubicaciones en todo el mundo. Este establecimiento es muy popular entre los locales, quienes se reúnen aquí los fines de semana para disfrutar de un brunch opulento y de carne asada a la perfección sobre un fuego abierto.

Su experiencia gastronómica en Fogo comienza con el Market Table y el bar de Feijoada, que incluyen ensaladas, sopas, verduras frescas, pan y charcutería importada con queso. El restaurante ofrece una variedad de carnes asadas a la llama y sazonadas de manera simple, preparadas por chefs gauchos entrenados tradicionalmente. Todas las carnes cocidas se rebanan y se sirven en su mesa. Los suculentos platos que usted puede disfrutar en este local incluyen corte de res, tiras de filete mignon, camarones, salmón, panceta de cerdo, porterhouse, bacalao, chuletas de cerdo y tomahawk steak. El menú de precio fijo incluye postres como cheesecake, flan y tarta de manzana. También dispone de cócteles exclusivos y una carta de vinos galardonada para acompañar su comida.

Ubicado en una elegante mansión antigua en el barrio Colonial Roma, Rosetta es un restaurante de fusión italiana y mexicana dirigido por la Chef Elena Reygadas y su esposo, el talentoso arquitecto Jaime Serra. La decoración del lugar combina muebles vintage de madera con tonos verdes y blancos, creando un ambiente rústico y elegante. La Chef Elena reinventa los platos tradicionales italianos al incorporar ingredientes, especias y sabores mexicanos.

El menú cambia a diario según la estacionalidad de los productos. Entre los platos destacados que usted podrá disfrutar en Rosetta se encuentran el tamal de maíz con apionabo, la lubina con zanahorias fermentadas, el tagliatelle con trozos de carne, el risotto de espárragos con champiñones, las costillas de res estofada con polenta y los gnocchis suaves con pimientos rojos y tuétano al horno. El restaurante también dispone de una panadería en el lugar, famosa por su pan de masa madre.

Situado en el lujoso Hotel Las Alcobas, en el exclusivo distrito de Polanco, Dulce Patria es un restaurante artístico que ofrece una alta cocina auténtica e innovadora. Es una creación de la Chef Martha Ortiz, quien es juez en Top Chef México y una destacada celebridad local. En Dulce Patria, la Chef Martha fusiona la gastronomía con el arte. Sus platos son tan coloridos y creativos que podrían exhibirse en el MUAC. La decoración del restaurante ha sido diseñada de manera única, con puertas delanteras rosas, un diseño barroco dorado, sillas decoradas con bordados inspirados en blusas oaxaqueñas, suelos rojos brillantes y luces de techo verdes y rosas.

En la cocina se preparan platos innovadores, llenos de sabor y con un toque creativo, como el mole rosa con mariscos, las tostadas de cangrejo de caparazón blando, salsas rojas y verdes con un toque de blanco de la cebolla, quesadillas multicolores con pollo negro, carnitas en salsa de pipicha y ceviche con sapote negro. Los postres también se presentan de manera juguetona, con un carrusel en miniatura de dulces tradicionales, incluyendo caramelos de tamarindo y coco, y galletas envueltas en papel de colores. Al visitar Dulce Patria, usted puede esperar una atmósfera verdaderamente divertida y teatral.

La Ciudad de México es un gran centro cultural densamente poblado. Desde playas prístinas hasta una cocina variada y rica, es un destino con atracciones sorprendentes por explorar. Aunque muchos turistas sin duda visitarán los grandes monumentos y puntos de interés, como el centro histórico y el Zócalo, esta ciudad ofrece mucho más que solo eso. Al sur, usted encontrará el distrito de San Ángel y los canales de Xochimilco, y al norte, Santa María la Ribera. Esta metrópoli vibrante cuenta con cantinas tradicionales, museos fascinantes, opciones gastronómicas inspiradoras y ruinas antiguas. Es el sol en el sistema solar mexicano, un lugar que usted debe visitar al menos una vez en la vida.

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