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El mejor hornado de Rio de Janeiro

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Hornado

Hornado, un plato tradicional ecuatoriano, implica asar lentamente un cerdo entero preparado en un horno de leña hasta que esté tierno, y puede impregnarse con una marinada sabrosa de cerveza o chicha, ajo, comino y achiote. Se sirve típicamente con llapingacho, mote, verduras y una ensalada agridulce.