El mejor mote de La Teste-de-Buch
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Mote
Mote, una variedad distintiva de maíz, es un ingrediente fundamental en las comidas tradicionales de América del Sur. Básicamente, es una práctica culinaria que implica pelar granos de maíz secos mediante la cocción en una solución alcalina con agua de cal.
El mote se incorpora a menudo en sopas o se sirve como acompañamiento para carne.
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Pescado y marisco, Francesa, Española
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We had lunch at this little gem today, having found it last spring
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