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Paris–Brest

Modelado después de una rueda de bicicleta, el Paris-Brest es un clásico postre francés hecho con masa de hojaldre en forma de círculo, luego horneado hasta que se hincha. La cáscara crujiente se corta por la mitad y se rellena con una crema rica y cremosa con sabor a praliné o mousseline de avellanas.
Boulangerie Pâtisserie Robic
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Boulangerie Pâtisserie Maison Cadoret

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