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Pemmican

Pemmican is a traditional Native American dish made by combining dried and powdered meat, usually buffalo or beef, with melted fat and sometimes berries. The mixture is pressed into dense, energy-rich cakes.

It served as a portable and long-lasting source of nutrition for indigenous people and fur traders in North America.

Little Chief
$$$$
Little Chief Restaurante
N.º 687 de 8741 sitios para comer en Calgary
Abierto hasta las 21:00
Canadiense, Fusión, Opciones vegetarianas
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... My favourite part was the Pemmican butter 
Grey Eagle Resort and Casino
$$$$
Grey Eagle Resort and Casino Restaurante americano, Cafetería, Marisco, Pub y bar
N.º 755 de 8741 sitios para comer en Calgary
Cerrado hasta las 11:00
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... food basics from the local Indigenous people such as bison and pemmican 
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... name a few: Sweet and Sour Pork, Spring Rolls, Steamed Bok Choy, Prime Rib 
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