Top 3 restaurantes con zarzuela en Limeira
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Zarzuela
La zarzuela es un plato de la cocina catalana al que se conoce también como "paella sin arroz". Es un plato muy elaborado, complicado y caro, que requiere un buen número de ingredientes.
La zarzuela incluye pescado hervido, marisco (mejillones, calamar, sepia, etc.) y crustáceos (todo tipo de gambas, langosta...), todo ello en una salsa espesa de pescado. Cuantas más variedades de pescado y marisco se usen, mejor. Al contrario que la paella, la zarzuela no se hace en una sarten plana, sino en una cazuela de barro.
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Europea, Portuguesa
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