Abierto ahora
12:00 - 23:00
Actualizado hace 3 meses
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16 fotos
Al tiempo que los turistas disfrutan de las vistas de Ningyocho Karakuri Watchtower, también reservan una mesa aquí para degustar sus ricas recetas. Los estupendos sabores de la cocina japonesa atraen a bastantes comensales. Este restaurante ha logrado un 4,5 según el baremo de valoraciones de Google.
Opiniones de los clientes sobre platos y características
Reseñas de visitantes en 柊
/ 9
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w
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wada scch330
hace 9 meses en Google
お魚が最高に美味しいです 季節に応じた一番美味しいお魚を毎日豊洲に行って仕入れているからだと思います 完璧な職人気質の料理人だと思います 肉も日山さんから入れるのでこちらも最高です 今時、美味しいの一言を言ってもらうためだけに仕事をされている本当にいいお店です 話も気さくの答えてくれるのでそこま非常にいいです Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
ま
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まさみや
hace 9 meses en Google
調べてみるとグルメサイトなどにあまり露出が無いようで、知る人ぞ知る名店だと思います。 丁寧な和食料理が本当に美味しいかったです。 会社の接待でよく利用していますが、新鮮で旬な野菜や魚をお酒に合うよう工夫を凝らして出してくれます。格式ばらないながらも居心地の良い店内で普段中々食べれない手の込んだ和食を楽しめました。仕入れもとても拘っていて、珍しい高級魚を出してくれることもあります。 店主の方も職人気質ながらも気さくに対応してくれて値段以上の体験をくれるいいお店です。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
柊
Response from the owner
hace 9 meses
いつもありがとうございます
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野
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野村弘季
hace 5 años en Google
前回の訪問は、1年半ほど前のランチでしたが…やはり、柊さんの風雅を堪能するには、夜に伺う方が良いですね。。。今回いただいたのは、「夕霧コース」◆先附：抹茶の胡麻豆腐胡麻や抹茶の香りは、穏やかで有りながら…なめらかな口当たりの中に胡麻のコクを活かして優雅な味わい。。。◆蒸し物：鱧の茶碗蒸しトゥルン…と茶碗蒸しが口の中を滑ると…プルン…と鱧のふくよかな旨み。。。ねり梅と共にいただければ、素直な甘さと香りが際立ち、嫋やか。。。◆御造り：かんぱちと鰹鰹には大蒜の醤油漬をトッピングしているから、キリッとした紫の香り！コク豊かにいただけます。。。◆焼肴：かますの一夜干しとなますかますは、一夜干しにする事により、味わいが引き締まり、コクが増しますね。しかも、添えられたなますが、なんとも秀逸！少し厚めの桂剥きの大根は、サッと濃厚な甘酢に漬け込まれて…心地良い歯応えの中に、大根ならはの清涼感！そして、コクのある甘さの酢味とのコントラストが素晴らしい！◆焚き合わせ：石川芋と海老しんじょうと巻き湯葉トロッととろける寸前の石川芋は、充分に出汁を含んで、甘さがゆっくりとほぐれてゆき。海老しんじょうは、卵の素を加えて口当たりの良さとコクをプラス！巻き湯葉は出汁がじわっと心を満たします！◆食事：ちりめんじゃこめし魚臭く無い、引き締まったじゃこ味のごはん。添えられたのは、黒七味が香る、なめこと油揚げの味噌汁。◆お新香は、きゅうりのぬか漬け、大根の麹漬け、大根の葉の浅漬け。これらの穏やかなハーモニーは、なんとも言い難い、心解かせる味わい。。。◆デザート：自家製プリンメニューには、「レモンゼリー」と有りましたが、プリンの登場に…前回の夕霧コースを体験したメンバーから歓喜の声♪思い起こせば…練り上げられた脚本の、往年の日本映画にも似た見事な展開に、心が躍った優雅なひととき。。。人形町の夜に、凛とした煌きは健在です！
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Japonesa
$$$$
Rango de precios por persona
JPY 1,600 - JPY 3,900
Dirección
2 Chome-9-11 Nihonbashiningyocho, Chuo, Tokio, Japón
Características
No hay entrega
Para llevar
Reserva
No accesible para sillas de ruedas
Horario
| LunesLun | 12:00-23:00 |
| MartesMar | 12:00-23:00 |
| MiércolesMié | 12:00-23:00 |
| JuevesJue | 12:00-23:00 |
| ViernesVie | 12:00-23:00 |
| SábadoSáb | 12:00-23:00 |
| DomingoDom | Cerrado |
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