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La clave de este restaurante está en sus cocinas cajún y criolla. Muchos visitantes se han dado cuenta de que aquí puedes comer unos sabrosos tamales, un tierno lechón y un atrayente rape. El sofisticado personal de Tamales El Gordo muestra lo mucho que estima a sus comensales. Descansar y comer aquí es siempre un placer, principalmente por su cuidado servicio. Pagarás unos precios adecuados cuando comas en este lugar. Tal y como sus asiduos afirman, aquí la atmósfera es espectacular. Este lugar ha logrado un 4,3 según el baremo de valoraciones de Google.
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Opiniones de los clientes de Tamales El Gordo
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Cajún, Criolla
Abierto ahora
05:00 - 20:00
$$$$
Rango de precios por persona hasta COP 38,800
© OpenStreetMap
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Cómo llegar al restaurante
Tv. a 43 Sur-76 Carrera 32 #42 #43 Sur-24
Bogotá, Bogota, Colombia
Dirección
Tv. a 43 Sur-76 Carrera 32 #42 #43 Sur-24, Bogotá, Bogota, Colombia
Características
Tarjetas de crédito aceptadas
Sin asientos al aire libre
Sin reserva
Entrega
Para llevar
Accesible para sillas de ruedas
Horario
| LunesLun | 05:00-20:00 |
| MartesMar | 05:00-20:00 |
| MiércolesMié | 05:00-20:00 |
| JuevesJue | 05:00-20:00 |
| ViernesVie | 04:00-22:00 |
| SábadoSáb | 04:00-22:00 |
| DomingoDom | 05:00-20:00 |
Página web
Instagram
@tamaleselgordo_32
'El gordo' Ramírez, el zar de los tamales tolimenses, vende hasta 30.000 unidades a la semana.
Empezó en una esquina del barrio El Claret y ahora tiene un local con más de 50 mesas.
La receta de sus tamales la aprendió en un restaurante de Galerías.
Desiderio Ramírez es y ha sido un hombre de esquina.
Desde 1988 ha perfumado con el olor del tamal tolimense las calles del barrio El Claret, en el sur de Bogotá.
Empezó en un andén de la carrera 32 con calle 44 sur. Un amigo le propuso hacer 100 tamales para una reunión familiar, que se convirtieron en un manjar para los comensales.
Luego, probó suerte en la calle con una inmensa olla y otras 100 dosis de arroz, arveja, zanahoria y gallina envueltas en hoja de plátano.
La venta fue tan buena, que el hombre de los tamales de la esquina fue bautizado 'El Gordo', un apodo que conserva y eso que ya ha bajado varios kilos.
Ramírez trabajó durante 8 años en el restaurante Mi Viejo Tolima, en Galerías. En las cocinas de esa especie de embajada tolimense en Bogotá aprendió lo esencial del oficio: la sazón.
Hace 10 años abrió su propio negocio, al que no dudó en bautizar 'Tamales el gordo de la 32'.
Pasó del andén a un amplio local con más de 50 mesas y en el que en un domingo se pueden despachar hasta 5.000 tamales.
"Me ha ido bien porque atiendo a la gente con gusto y me interesa que se vayan bien atendidos", cuenta para explicar su éxito.
El pasado viernes 25 de diciembre, el sitio estaba a reventar. Familias enteras soplaban sus tamales y partían la masa con diminutas arepas.
"Son los tamales campeones de Bogotá. Yo vengo desde hace cinco años y el sabor es el mismo", explicó William Joya, quien llevó a su familia a desayunar en la mañana siguiente a la Navidad.
Ramírez tiene 50 empleados que no dan abasto con la clientela. La fila de taxis y de vehículos particulares por esta época es larga. Cuando no hay mesa disponible, los conductores no tienen problema en comer dentro del carro.
El tamal 'trifásico'
Uno de los tamales más pedidos en el lugar es uno que cuesta 5.000 pesos y que viene con una buena presa de gallina, pollo, cerdo, huevo y rodaja de zanahoria. La mamá de 'el gordo', Alodia Ramírez, trabaja en el restaurante de su hijo y dice con orgullo que desde que tiene uso de razón ha tenido un tamal cerca. "La clave es el condimento y la gallina".
Por ahora no piensa en sucursales ni mucho menos en franquicias. "Eso es para problemas. Lo mío es atender a la gente personalmente", confiesa. El hombre nunca está quieto. Vive pendiente de que sus comensales sean bien atendidos. "Señor, buenas tardes, no se preocupe que en cinco minuticos le llega el pedido, le provoca un consomé", dice 'el gordo', muy afanado, porque la cajera se demora un poco y la fila crece y crece.
Hoy, 'el gordo' Ramírez de nuevo estará atendiendo mesa por mesa.